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雞爪炖黃豆怎麼做法

生活更新时间:2024-09-10 06:17:28

我的家常廚房家常菜，在日常生活中，我們一日三餐都是少不了的。而在家裡自己動手烹調菜肴美食，也是比較常見的做法。

比如煲湯在家常菜中也是很普遍的，有不少家庭在日常餐桌上，都有飯前喝湯的習慣。而煲湯則需要一定的時間，所以都要提前做準備好材料。

雞爪炖黃豆怎麼做法（黃豆雞爪湯家常做法）1

黃豆煲雞爪

而黃豆營養豐富，蛋白質含量高，不含膽固醇，是拿來煲湯的一種好食材。常見的做法有黃豆煲豬腳、黃豆煲筒骨、黃豆煲鴨爪、黃豆煲雞爪等。

今天就給大家分享一道黃豆煲雞爪的家常做法，食材很簡單，味道非常好喝。

所需要的食材：黃豆100克、雞爪300克，蒜米2個，生姜1小顆，适量鹽、海鮮粉。

雞爪炖黃豆怎麼做法（黃豆雞爪湯家常做法）2

雞爪300克

首先要浸泡好黃豆。要把黃豆清洗幹淨，放入一個空碗裡，加入足量的清水，浸泡4個小時左右，這樣黃豆會膨脹變大一些，熬制黃豆就容易煮一些。

雞爪炖黃豆怎麼做法（黃豆雞爪湯家常做法）3

黃豆

第二步熬制黃豆。把浸泡好的黃豆倒入一個砂鍋裡，加入足量的清水，先開大火煮開之後，調小火熬煮慢炖40分鐘左右。

雞爪炖黃豆怎麼做法（黃豆雞爪湯家常做法）4

熬制黃豆

第三步處理好雞爪。在熬炖黃豆的時間裡，把雞爪清理幹淨，把雞爪的指甲全部剪掉。然後起鍋倒入清理好的雞爪，加入足量的清水，放入适量的生姜片，大火煮開後撈出瀝幹水分備用。

雞爪炖黃豆怎麼做法（黃豆雞爪湯家常做法）5

處理好雞爪

第四步黃豆炖雞爪。用砂鍋熬炖黃豆30分鐘時間到，打開鍋蓋，倒入處理好的雞爪，放入适量蒜米、生姜、鹽，蓋上鍋蓋開大火煮沸開後，再調到小火慢炖20分鐘，最後加入适量海鮮粉提鮮即可上桌。

雞爪炖黃豆怎麼做法（黃豆雞爪湯家常做法）6

黃豆炖雞爪

這樣一道家常黃豆煲雞爪就做好了，非常簡單的食材，滿滿的膠蛋白，味道超級的好喝。

雞爪在菜市場上也是比較常見的食物，但大多時候都是涼拌着吃，或者是燒烤着吃。少有人拿來煲湯喝，那是因為煲湯太麻煩，而且還需要時間來烹調。

雞爪炖黃豆怎麼做法（黃豆雞爪湯家常做法）7

實際上，黃豆煲雞爪這一道湯品，口感的确非爽滑，味道同樣是非常不錯的。而且非常有營養的，對身體的滋補功效也很不錯的。不管是男女老少，平時能經常喝到這道湯品的話，對身體都是非常有益的。

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