肥的沙蟲,像不像蚯蚓
沙蟲的學名叫方格星蟲,喜歡穴居,要求生長環境沒有任何污染。所以,人們也把沙蟲當作衡量環境質量的标志。雖然沒有海參、魚翅、鮑魚的名貴,但味道鮮美脆嫩,為海參、魚翅所不及。
灘塗養成
從2-5厘米養到10-20厘米,為沙蟲的成蟲飼養期。人工養成以灘塗養成為主。因為灘塗養殖投入成本低。養殖周期為一年左右。
1、場地準備:各家養殖戶在海灘上打樁作為标志,進行簡易的灘塗圍塘。放苗前,平整低窪灘塗。翻耕深度30厘米左右。除去蟹蝦等敵害生物的侵害。就可以放苗了。
2、苗種選擇和投放:選擇2-5厘米長,苗體肥碩、圓柱形,肌肉收縮有力,顔色呈淡粉紅色的沙蟲苗種。以行動活潑,潛鑽迅速為好。在晴天退潮的時機投播苗種。要退着播苗,以免人為踩踏損傷。每畝灘塗地播1-2萬條。在台風發生前後不能播苗。中間培育的大規格沙蟲苗,成活率達到95%。
3、日常管理:在灘塗養殖這一年的時間裡,因為海水不能人為控制,要選擇海水溫度保持在7-30攝氏度之間。鹽度保持在25‰-35‰之間的海域,才能投放飼養沙蟲。沙蟲覓食沙粒和沙層中的藻類,自然生活、生長。不用人工投喂餌料。也不調節水質。但是要定期注意清除灘塗表面的魚、蝦、蟹等敵害生物。沙蟲抗逆性強,灘塗人工養殖,也沒有疾病發生。沙蟲生長速度快。頭年投播的苗種,養殖12-16個月,體長就達到8-10厘米。就可以采挖了
加工曬幹的沙蟲幹
沙蟲怎麼洗
首先用剪刀把沙蟲幹尾部的沙袋去掉,将沙蟲剪開,然後用牙刷刷清裡面的沙,千萬不要濕水。
然後把鐵鍋燒紅,不要放油,放油就很難清沙了,把沙蟲放鍋裡炒,炒至金黃色。然後把沙蟲幹放碗裡,快速用水洗,可以小刷,會有沙子沉底,這樣就能完全除去沙蟲的沙子。煮湯或者煮粥的時候,可以把沙蟲撈出把泡沙蟲的水倒到湯裡一起煮,倒水的時候要慢慢倒,避免将碗底沉澱的沙子也倒出來了,就這就是沙蟲無沙的基本弄法.
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