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做地三鮮都放什麼料呀

生活更新时间:2025-05-19 22:38:56

地三鮮是一道十分簡單，但口感極佳，而且十分下飯。雖說這道菜的成本不高，做法也比較簡單，但有一點比較麻煩，那就是比較費油，因為在地三鮮中有茄子、土豆、青椒，土豆和青椒還好，但茄子就比較費油了。所以在做這道菜之前，首先需要考慮的就是怎麼做比較省油的問題。

做地三鮮都放什麼料呀（地三鮮是哪三鮮）1

怎麼做地三鮮更省油？

在這裡給大家的建議是在做茄子下鍋之前，先用食鹽腌制一下，之後再加上少量的面粉包裹在茄子表面，這樣一來能夠讓茄子少吸一點油。

做地三鮮都放什麼料呀（地三鮮是哪三鮮）2

地三鮮怎麼做？

材料準備

材料方面主要就是茄子、土豆以及青椒三種，而其他一些輔料除了必備的調味品就隻有香蔥和大蒜了，所以材料相對來說也比較簡單。

做地三鮮都放什麼料呀（地三鮮是哪三鮮）3

做法：

1、正如上述所說，将茄子處理好之後腌制、裹面粉，放在一旁備用

2、土豆、青椒清洗幹淨之後，全部切成片

3、将土豆放入油鍋中煎炸一次，待到兩面金黃之後盛出

4、将茄子放入油鍋中煎炸猴，加入土豆片繼續翻炒

5、加入醬油和生抽，稍微焖煮一段時間

6、加入青椒、繼續翻炒

7、加入食鹽以及一些水澱粉進行勾芡，翻炒之後即可出鍋。

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