紅燒的魚膠怎麼做?準備材料:花膠g紅蘿蔔适量、杏鮑菇一小個、蔥姜、料酒、醬油适量;,下面我們就來聊聊關于紅燒的魚膠怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
準備材料:花膠g紅蘿蔔适量、杏鮑菇一小個、蔥姜、料酒、醬油适量;
花膠在冷水中浸泡一晚,開水中加入适量姜片,料酒,花膠放入焯水後撈起來,迅速放進冰水中,花膠放進新的冷水中浸泡16小時-24小時;
花膠撈出,加入适量醬油和料酒,冷藏2小時,紅蘿蔔洗淨去皮切片,杏鮑菇撕條,姜切片,蔥切段;
鍋熱下油爆炒蔥姜,出味撈出,倒入紅蘿蔔和杏鮑菇翻炒,加入适量的醬油、花膠翻炒幾下,關火盛出即可。
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