鳗魚煎餃如何做?豬肉末先放适量料酒、醬油、耗油,胡椒粉攪拌均勻腌制片刻,切片的姜和蔥用溫水泡十分鐘即成蔥姜水 ,現在小編就來說說關于鳗魚煎餃如何做?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
豬肉末先放适量料酒、醬油、耗油,胡椒粉攪拌均勻腌制片刻,切片的姜和蔥用溫水泡十分鐘即成蔥姜水。
将鳗魚,木耳,馬蹄,胡蘿蔔(可省略)切末,蔥姜切末備用。
拌好的肉餡加入鳗魚,馬蹄碎,木耳,胡蘿蔔和蔥碎,姜末。
加入一個雞蛋清,适量鹽,糖拌勻,拌好的肉餡。
餃子皮上放适量餡料,邊沿抹一圈水,包好。
電飯鍋預熱,刷一層薄薄的油,将包好的餃子放入,加入開水,沒過餃子三分之一處,大概8分鐘後可以将餃子翻面 。
水收幹後打一個雞蛋下去,蓋蓋焖兩分鐘。
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