花生湯廈門做法?在閩南地區,甜湯中久負盛名當屬花生湯,不僅清甜爽口,還能滋補潤肺,今天小編就來聊一聊關于花生湯廈門做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
在閩南地區,甜湯中久負盛名當屬花生湯,不僅清甜爽口,還能滋補潤肺
這是閩南獨特的甜湯佳點
有句閩南俗語稱
“頂面開花,下底結子
大人小孩愛吃甲要死”
形象地道出了
咱厝人對花生的喜愛程度
花生湯發源于泉州
而後傳至閩南地區乃至福建沿海地區
在泉州有句農諺:“舊曆六月十九日三項新”
其中之一項就是花生
那個時候,花生剛收成
還沾着泥土的芳香,飽滿鮮嫩
做成花生湯,味兒倍香
應時應季的花生湯最鮮美
“花生湯是福建省閩南地區的一道特色傳統名點,屬于閩菜系;其主要食材有花生、雞蛋、白糖等。花生仁酥爛不碎,入口即化,湯色乳白,甘甜爽口,清甜爽口,滋補潤肺。”
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