進入了10月份，天氣一天比一天冷了，除了注意保暖之外，還要吃好吃暖。記得小時候老人就總告訴我們：“外穿三層，不如裡穿棉”，意思是說，穿得再多都不如肚子裡吃暖了來得熱乎，尤其是早上，熱乎乎地吃上一頓早餐，身體舒坦不覺着冷，胃裡舒坦身體棒棒。

說說我家早餐，這一頓：玉米渣粥 拌鵝蛋 豬肉裙帶菜包子

說起做飯，我最喜歡的就是做早餐，多年來養成的習慣，一到點準醒，為家人做上一頓可口的早餐我覺着是很幸福的一件事兒。早餐，我喜歡有幹有稀的搭配，滋養的腸胃的同時還頂餓，很适合天冷的秋冬季節，符合飲食原則，補兒不燥，管理好身體，棒棒的為入冬做準備

回老家的時候，拿回半袋子玉米渣，這食材熬粥可贊了，15分鐘就能熬好，熱乎乎，相對于小米粥來說更粘稠，香味很濃。包子是頭一天就做好的，熬粥的時間裡把包子熱一下，幾分鐘就能搞定，特别省事，有肉還有菜的主食，做早餐太贊了。鵝蛋是睡前就煮好的，早起剝皮一拌，幾分鐘就成了。

所以你看，這一份早餐，三樣也就15分鐘，有幹有稀，營養豐富，大人孩子都滿意，吃得倍兒香！

【玉米渣粥】，做玉米渣粥，顆粒略大點的，我覺着吃着更有口感，也不會黏糊糊地糊嘴。熬粥的時候可以放入一飯勺大米飯，口感更順滑

需要的食材（3人份）：玉米渣3把，米飯1飯勺，清水适量

詳細做法：

1，把玉米渣沖洗兩遍，下入深煮鍋裡，加入清水

2，開大火燒開鍋，放入1飯勺米飯攪勻，接着熬煮

3，大約15分鐘左右，粥粘稠度合适，就可以關火了

這個玉米渣粥一次不要做太多，1把玉米渣能出1小碗粥，按照這個比例去做就好。玉米粥涼透以後會慢慢凝固成一坨，就不好吃了

【拌鵝蛋】老媽給帶回來的鵝蛋，大人不舍得吃，一直都是我家小學生的專屬，我和寶爸吃雞蛋。

需要的食材：大鵝蛋1個，生抽，香油

做法：

1，睡前就把鵝蛋煮出來。小煮鍋裡加入清水燒熱，這個時間把剛從冰箱取出來的鵝蛋刷洗幹淨

2，鍋裡的水燒到起小泡的時候下入鵝蛋，如果需要煮雞蛋這時候也可以一起下鍋。中火燒開後轉小火煮5分鐘，關火悶着，注意不要打開蓋子，早起直接用就好。

煮蛋的時候熱水下鍋，裡面的蛋清會很快凝固，避免爆蛋，尤其是剛從冰箱取出的那種。

3，鵝蛋的皮比較硬不好剝，方法是把鵝蛋全都磕裂，輕松剝皮

4，鵝蛋剝皮後用切蛋器切成厚片，碼盤，淋上1勺生抽，2勺香油就可以吃了，有滋有味，倍兒香，甩白煮蛋幾條街！

【豬肉裙帶菜餡包子】，天氣冷了，面食特别受歡迎，早餐吃上一兩個，一上午都不餓。沒有特意去買菜，冰櫃裡現成的豬肉餡解凍，裙帶菜泡上一些，這餡料就有了，好吃營養多。早餐現做太費事費時，所以頭一天晚上就把包子蒸出來，早起熱一下就能吃，便捷！

需要的食材：普通面粉700克，幹酵母7克，偏瘦豬肉400克幹裙帶菜1把，洋蔥1/4個，姜，鹽，植物油，香油醬油，料酒

詳細做法：

1，餡料食材：1肥9瘦豬肉，洋蔥，泡軟的裙帶菜

2，做餡。把豬肉切片後放入絞肉機裡，洋蔥也切絲一起加入，放姜末，半小碗清水。攪成肉餡後入盆，放料酒、醬油、植物油、香油和鹽，順着一個方向攪至細膩起黏，再把剁碎的裙帶菜也入盆

3，再用筷子順一個方向把餡料攪勻即可。順着一個方向的目的是餡抱團，更好吃

4，這是提前就發好的面團。用700克面粉，加裡7克幹酵母，适量清水拌成大面絮，再揉面團，溫暖處發酵成2倍大

5，面團揉一揉，搓成長條後做劑子，再擀成中間厚，四周略薄的圓形面皮

6，大蒸鍋裡加夠涼水，屜上抹油防粘。包子随包随留空隙碼在屜上，最後蓋上鍋蓋二次饧發8-10分鐘。開大火燒開鍋，上汽後開始計時，蒸15分鐘後關火，焖3分鐘再打開鍋蓋，有效防止回縮。

我是寶媽小廚，三餐美食，快樂分享，美食就是家的味道，有愛才能做得更好，三餐有“溫度”，體驗廚房裡的樂趣！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!