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蜂蜜面包的家常做法

生活更新时间:2025-02-14 05:51:37

蜂蜜面包的家常做法?高筋面粉260g，一顆雞蛋，酸奶60g，清水30ml，細砂糖30g，奶粉20g，玉米油20g，酵母3g，下面我們就來聊聊關于蜂蜜面包的家常做法?接下來我們就一起去了解一下吧!

蜂蜜面包的家常做法

高筋面粉260g，一顆雞蛋，酸奶60g，清水30ml，細砂糖30g，奶粉20g，玉米油20g，酵母3g。

用面包機揉面，沒有面包機的可以用手揉。面包桶中先放入一顆雞蛋，60g酸奶，再加入玉米油，細砂糖。

篩入高筋面粉，加入奶粉和酵母，沒有奶粉也可以不加，面粉就要多加20g，用面包機的揉面程序揉40分鐘，然後再饧發至兩倍大。

面發好了我們在手指上沾點面粉，出一個小洞，如果小洞立即回縮說明面還沒有發到位，如果小洞塌陷了，說明發過頭了，小洞不塌陷不回縮說明發好了。

矽膠墊上抹點油，把面團拍打幾下排排氣，分成大小均勻的劑子。

把每一個劑子都揉成圓形，烤盤中鋪上油紙，擺在烤盤中間，蓋上保鮮膜二次醒發至兩倍大，現在的氣溫有20分鐘就二次饧發好了。

烤箱提前預熱，上下火175度，把面包放到烤箱中層，烤25分鐘，面包上色很快，顔色滿意了就加蓋一層錫紙在上面，一面烤的顔色過深。

時間到了就可以出爐，稍微晾涼就可以刷上蜂蜜水了，蜂蜜水的比例是2：1。

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