其實過敏就是外來物侵入人體時，體内的免疫系統産生的過度反應。像食物或藥物的這種過敏，屬于I型變态反應，也可以叫做食物不耐受。正常狀态下，秉承着排除異己、唯我獨尊原則的免疫系統，時刻都在為我們悄悄消滅入侵微生物，監視異常細胞，可謂是兢兢業業的勞模。

但是有些時候，這些勞模太積極了，最常見的就是有人吃了海鮮會中毒、喝了純牛奶會拉肚子。這是因為當你生平第一次吃到某種食物時，一旦免疫系統看它不順眼，就會命令機體開始産生抵抗性反應，不僅不能充分消化食物中的大分子，還會産生特異性免疫球蛋白。然後你的身體就會出現皮疹、流鼻涕、鼻塞、喉塞、呼吸困難等一系列症狀了。

其實90%的食物過敏都是由牛奶、大豆、雞蛋、小麥、花生、堅果、魚和貝類造成的，剩下的10%就是千奇百怪的其它食物了。某一類食物過敏，隻要不吃就沒事。但是在臨床上，有很多人即使過敏了，也特别能熬，隻要不适太嚴重，就完全不當回事。其實這種做法是非常危險的，過敏本身是一種很可怕的現象，所有有過敏體質的人，都不能存在任何僥幸心理，造成過敏性皮炎、過敏性鼻炎、過敏性結膜炎、過敏性哮喘、過敏性胃腸炎等。

如何防治過敏性疾病？

過敏輕則紅腫、重則緻命，世界衛生組織（WHO）對過敏性疾病的治療；

1.患者教育

通過對患者的教育，讓患者了解過敏性疾病，進行預防和治療。

2.避免接觸過敏源

過敏性疾病患者需要通過過敏源檢測診斷，明确過敏源後，在日常生活中應該主動避免接觸。過敏源是過敏發生的必要條件，離開了過敏源就可以避免過敏的發生，這是一種經濟而有效的辦法，但不是對所有的過敏病人都有用，因為有很多過敏源是未知的。

3.特異性免疫治療及對症藥物控制

脫敏治療即特異性免疫治療，使患者從小劑量開始接觸過敏源，劑量逐漸增加到維持劑量，繼續使用足夠療程，使患者機體的免疫系統産生免疫耐受，再次接觸過敏源時，過敏症狀明顯減輕或者不再發生。這種治療是一種對因治療，是唯一可以阻斷過敏性疾病自然進程的方法。

通過調節患者的免疫系統，使臨床症狀明顯緩解或者完全消失，療效可以持續多年甚至終生。還有很好的預防作用，預防變應性鼻炎轉化為哮喘，預防新的過敏症發生，但有一個起效周期，疾病急性發作的時候需要用對症藥物控制病症。

藥物治療也就是對症治療，可以較快的控制臨床症狀，但因為不能改變疾病的自然進程，疾病會逐漸加重。因為藥物治療和特異性免疫治療的作用目标不同，兩者在治療過程中起的是相輔相成的作用，可以同時使用兩種治療方法配合，達到很好的治療效果，即綜合治療。

除此之外，專家還有以下提醒：

1.有慢性過敏疾病的人：建議在醫生指導下，常備抗過敏藥物，如糖皮質激素、抗組胺藥物等。

2.有嚴重過敏史的人：随身攜帶“救命藥”，如腎上腺素藥物及注射裝置等，并熟練掌握使用方法。

3.普通健康人：一旦身邊有人出現過敏性休克，應立即将其送到醫院搶救，用0.1%腎上腺素0.5~1毫升皮下或肌内注射，并及時進行心肺複蘇。

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