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如何用綠豆餡做美食

母嬰 更新时间:2024-12-15 17:32:31

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如何用綠豆餡做美食(每次做這道綠豆餡)1

如何用綠豆餡做美食

去皮綠豆提前完成浸泡四小時以上,豆子漲發得厲害,所以水量要加夠。 将泡發的綠豆倒入電飯煲中,加少許水,略高過綠豆一點點就可以了(如果是其它不太容易煮爛的豆子,不僅浸泡時間要延長,同時水量要需要再多一些);按下煮飯鍵,煮好後焖20分鐘左右開蓋(我的水量控制得非常理想,連一點多餘的水都沒有)。 煮好的豆子非常容易搗爛,所以即使不用料理機打也可以,用勺子的背面輕輕輾壓就可以了。 接下去就是炒制,過程是這樣的:鍋中放入豆泥,加少許油,炒至吸收,再少量多次加油;如果太濕就加點熟面粉(面粉可以提前用小火炒熟),但不能加太多,會影響成品口感,如果太幹就加油;糖要在水分炒幹後加,可以一次性加入;炒至餡細膩抱團即可。 防輻射,功效,親友聚餐,一家三口,甜,炒,佐汁蘸料,無水印,煮,鍋具,

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