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清炒素什錦最正宗的做法

生活 更新时间:2024-09-03 22:19:45

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清炒素什錦最正宗的做法

把銀耳提前泡發,然後撕成小塊兒,花生米也提前用水泡倆小時,芹菜切小段、胡蘿蔔和藕切片 花生放八角和姜片一起煮10分鐘,撈出來備用 鍋裡重新加水燒開,放芹菜、藕片、胡蘿蔔煮2分鐘,再加銀耳進去,煮3分鐘…差不多食材都熟了。 把食材都撈出來,放冷水裡過一下,再撈出放盆裡備用,這樣口感會更脆一些… 拿個小鍋,放一些花椒和适量食用油,加熱到有花椒油的香味兒 把所有食材都倒在一起,加一小勺鹽、味精和一勺糖…最後把燒好的花椒油潑在上面,攪拌均勻…素什錦就做好了。,

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