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泡發幹香菇也有竅門

生活 更新时间:2025-01-31 20:02:40

泡發幹香菇也有竅門?溫水泡發幹香菇建議用30度左右的溫水,因為冷水相比較時間會更長,浸泡時間過久也會導緻營養成分溶解在水中,同時香味也會變淡,下面我們就來說一說關于泡發幹香菇也有竅門?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

泡發幹香菇也有竅門(泡香菇的技巧)1

泡發幹香菇也有竅門

溫水。泡發幹香菇建議用30度左右的溫水,因為冷水相比較時間會更長,浸泡時間過久也會導緻營養成分溶解在水中,同時香味也會變淡。

白糖。白糖特殊的成分,可以加速水分滲透,增加香菇泡發的速度,并且不會影響香菇的成分,而且泡發出的香菇松軟有彈性,大家在泡發香菇的時候可以試一下

搖晃。準備一個密封盒,然後放入幹香菇和溫水,用勁搖晃兩分鐘,這個方法比白糖效果更加的明顯,你會發現幹香菇瞬間就膨脹了,沖擊的作用可以使香菇纖維中進入更多的水分,它膨脹的相對就比較快一些。

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