吃春筍有講究，牢記“3不吃2不放”，營養均衡味道棒，很多人不知道。哈喽，大家好，我是大廚江一舟。今天又到了和大家分享美食的時刻了，你準備好了嗎？

陽春三月正是吃春筍的季節，這個時候所有的春筍都剛剛冒出來，是最鮮嫩可口的。我正好有一個朋友家裡就是種春筍的，所以每年的這個時候他都從外地給我郵十幾斤的春筍給我吃。可以說是鐵哥們兒啦。我的這個朋友吃了半輩子的春筍，所以對于春筍的這些烹饪技巧上自然是熟能生巧啦。

一開始我做春筍的時候總是澀口又麻嘴，給他請教了一些關于春筍的烹饪技巧後，我在家裡做出來的春筍再也不塞口不麻嘴啦！每次春天不知道吃什麼的時候，都想着做一些春筍吃。如果你也喜歡吃春筍的話，不妨來學一些關于春筍的那些講究吧！

春筍的味道雖然好吃，但并不是所有的春筍都能吃哦！接下來我就将春筍的“3不吃2不放”的講究分享給大家。喜歡吃春筍的朋友，趕緊來學習一下吧！

1.沒有焯過水的春筍不能吃

我們在家裡吃春筍的時候，一定要記得提前給春筍焯水。春筍如果不焯水的話，就會有淡淡的苦澀味了，就是你為什麼在家裡炒出來的春筍有點苦澀味的原因啦！

在家裡給春筍焯水的時候一定要記得冷水下鍋，然後在裡面放入少許的精鹽入底味，水開後再次煮五分鐘就可以撈出來啦。用這個方法做出來的春筍脆嫩可口又好吃，這一步大家一定不要忽略啦。

2.易過敏的體質不建議吃春筍

春天本來就是一個過敏的好發季節，所以對于易過敏的朋友來說，建議不吃或者是少吃春筍啦。過量使用這個春筍的話，可能會引起荨麻疹。這樣對我們的身體就不利啦！

3.春筍的量一次性不可食用太多

春筍的味道雖然可口，但一定要記得不要過量食用。過量食用的話，一是影響口感。同時也會刺激我們的胃腸黏膜哦，古人曾說過這樣一句話“食筍者比如治病，得法孤則益人，反之則有損。”大家一定不要貪吃這個春筍哦。

如果春筍的量一次性買得太多的話，我們可以将其再成薄片放在冰箱裡冷凍起來。這樣随時随地就特别方便啦。我們這十幾斤的春筍又打算放在冰箱裡這樣一年四季都能吃得到啦！

1.春筍不能和羊肉一塊吃

我們在家裡吃春筍的時候，千萬不要和羊肉搭配，在一起吃哦。春筍是屬于寒性的食材，而羊肉是屬于溫熱性的。兩個相反的食物搭配在一起，極有可能産生脾胃失調。嚴重的話，可能會有肚子疼的現象。大家吃春筍的時候要牢記啦。

2.春筍不能和雞排一塊吃

我們在家裡吃春筍的時候，最好不要和雞排一起吃。一起吃的話有可能會影響鈣的吸收哦。這回大家學會了嗎？好啦，以上就是關于本篇文章的具體分享啦。你還對此有其他不同的看法嗎？歡迎評論區留言哦。

春筍除了不能和羊肉以及雞排一起吃之外，最經典的做法就是做油焖春筍吃了。大家同樣也不要忘記去除春筍裡面的苦澀味兒。最簡單的方法就是冷水下鍋焯水了。大家在挑選的時候，盡量選擇那些細短的春筍哦。

好啦，今天關于春筍的分享就到這裡啦。南方的朋友對此有其他不同的看法話，歡迎評論區分享給我們哦。咱們下期見！

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!