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活的梭子蟹可以冷凍保存。
活的梭子蟹在冷凍前需要進行以下處理:
(1)将活的梭子蟹用棉繩綁好蟹鉗和蟹腿,避免亂爬活動。
(2)然後将綁好的梭子蟹放入密封的保鮮袋或保鮮盒裡,以防冷凍食物發生串味現象,可以保存1—3個月的時間。
(3)如果是快要死的梭子蟹,建議烹饪熟透後再進行冷凍,以免冷凍後變味變質,大約可存放7天左右。
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