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成都小吃有哪些成都四大名小吃

生活更新时间:2024-07-07 15:21:31

成都是一座有着悠久曆史，深厚文化的城市。這裡氣候宜人、物産富饒、風光秀麗。當然還有随時随處都能吃到的美味小吃。快來看看成都傳統名小吃，你都吃過哪些？

1、龍抄手

抄手是四川人對馄饨的特殊叫法。抄手皮必須擀制成’薄如紙，細如綢“的半透明狀。肉餡細嫩爽滑，香醇可口。抄手可配以原湯、紅油、幹拌、海味、酸辣等多種口味。

成都小吃有哪些成都四大名小吃（這些成都傳統名小吃）1

龍抄手

2、鐘水餃

鐘水餃全用豬肉餡，上桌時淋上特制的紅油，麻辣鮮香。紅油選用紅辣椒面，用菜油煉制而成，再配以醬油、蒜泥汁水、芝麻油等多種調料，巧配妙合而成。

成都小吃有哪些成都四大名小吃（這些成都傳統名小吃）2

鐘水餃

3、蛋烘糕

蛋烘糕以其金燦燦、香噴噴的特點吸引不少好吃嘴。此糕點綿軟滋潤、外皮酥脆，營養豐富老少皆宜。蛋烘糕常見的餡心有紅豆、火腿、奶油、肉松等。

成都小吃有哪些成都四大名小吃（這些成都傳統名小吃）3

蛋烘糕

4、缽缽雞

缽缽雞源于樂山，以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料，加上多種調料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜鹹适中的特色。菜品在特珠殊加工後用簽串制，晾冷浸于各種口味的佐料中，食用時自取自食，除味道悠長外更添情趣盎然。

成都小吃有哪些成都四大名小吃（這些成都傳統名小吃）4

缽缽雞

5、糍粑冰粉

在炎熱的夏天，來一碗糍粑冰粉續命。糍粑口感軟糯，再配以葡萄幹、山楂片、紅豆、西瓜、花生米、芋圓等多種材料。一口滿足你所有的需求。下班路上來一口，火鍋、串串來一口，宅在家裡來一口~不“吸”點冰粉，怎麼對得起夏天？

成都小吃有哪些成都四大名小吃（這些成都傳統名小吃）5

糍粑冰粉

6、三大炮

主要由糯米制成，由于在抛扔糯米團時，三大炮如“彈丸”一樣，發出“當、當、當”的響聲，故名“三大炮”。三坨糍粑飛向對面斜靠的竹簸上滾入下面裝滿芝麻粉、黃豆粉的竹簸中，一人将三坨糍粑撿入盤中(此時糍粑已自然地裹上了一層粉末)，再澆上濃汁（紅糖汁）。

成都小吃有哪些成都四大名小吃（這些成都傳統名小吃）6

三大炮

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