來源：齊魯晚報

叮~

午飯時間到了，

您有一份來自麻辣燙的熱搜請查收！

看到的小夥伴都驚呆了

↓

麻辣燙界的“一哥”寶座

究竟是誰的？

當大家忙着為楊國福麻辣燙好吃

還是張亮麻辣燙好吃

争個不停的時候，

昨天，

一個熱搜揭開了兩家的神秘關系——

張亮是楊國福的外甥。

知道真相的網友驚呆了

并怒訂了一份麻辣燙作為午餐

裡繪呀AmuroRie：加麻醬的麻辣燙都不好吃

山鹿十八彎：？？？我更喜歡張亮

他會發光啊丨：看到楊國福三個字我就已經餓了

AsaRininin：或許你們吃靜安小亭嗎

我的最愛

姚無慮：這算不算是家族産業？

鄧了個肯：這兩個都不怎麼喜歡吃……難怪了

馬上有人鍊接了

“那些行業裡你不知道的事”

并延展出許多新的話題來

↓↓

這個現象也出現在快遞行業中~

麻辣燙雙雄均在哈爾濱發家，

加盟費相差一倍

公開資料顯示，楊國福麻辣燙和張亮麻辣燙都在黑龍江哈爾濱發家，随後逐步擴張，進而發展到全國加盟。目前楊國福已有6000家加盟店，張亮麻辣燙也已有超過4500家門店。

兩家麻辣燙的加盟費卻是天壤之别。2018年9月楊國福麻辣燙在上海市的加盟費為49900元/年，而張亮麻辣燙在上海的加盟費僅為19800元/年。

楊國福麻辣燙：

發家于東北，在上海、成都壯大

楊國福麻辣燙和張亮麻辣燙都發家于東北。

公開資料顯示，2003年楊記麻辣燙在哈爾濱永和街開業，這是楊國福麻辣燙第一家直營店。經過3年資金積累後，哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲有限公司在2007年成立，同年“楊國福”商标注冊成功，楊國福麻辣燙開始展開特許加盟經營業務。

2015年，楊國福麻辣燙總部設在上海。楊國福麻辣燙官方微信公衆号顯示，截至2018年9月，楊國福已有6000家加盟店。

2018年9月，四川楊國福食品有限公司在成都正式投産，在2018年12月産值達到3億元。

與轟轟烈烈的全國布局相對應的，是楊國福麻辣燙高昂的加盟費用。楊國福麻辣燙官方微信公衆号發布的數據顯示，2018年9月上海市加盟費為49900元/年，北京、廣州、深圳、四川、重慶的加盟費為25900元/年，其他地級市及直轄市加盟費為21900元/年，鄉鎮、縣級市加盟費則為17900元。

張亮麻辣燙：2018年營收近50億

2008年，23歲的張亮在距離哈爾濱市區23公裡的阿城開了第一家張亮麻辣燙。張亮将川味麻辣燙按照東北人的口味進行改良，成功切入東北市場。随後，張亮用了四年時間将張亮麻辣燙從個體戶升級成品牌公司，并開放加盟。2019年，張亮麻辣燙已有超過4500家門店。

據媒體報道，2018年張亮麻辣燙營收近50億。

相比于楊國福麻辣燙，張亮麻辣燙的加盟費用要低很多。張亮麻辣燙官方網站顯示，一線及省會城市、直轄市加盟費為19800元/年，其他城市、縣城為10000元/年。

中商産業院發布的2019年火鍋行業市場前景研究報告中，楊國福持股的上海鑫緒餐飲管理有限公司和張亮持股的黑龍江省張亮餐飲有限公司分别是2018年中國火鍋企業百強的第二名和第三名。

楊國福、張亮或未有交集

據AI财經社消息，通過查詢關于兩位創始人的公開報道後發現，兩人的早期履曆略有差距，存在交集的可能性不大。同時，AI财經社緻電楊國福集團官網公布的客服電話，對方則表示，“客服電話僅處理前期的加盟流程和費用的解答，其他問題無法給出準确的回複。”

根據網傳消息，在楊國福麻辣燙店剛起步的時候，張亮在店裡負責炒麻辣料，但是所有料都是舅舅楊國福關門調配好以後，才拿出去炒的。張亮問舅舅很多次，麻辣料的配方和比列，可舅舅一直沒有告訴他。直到有一次楊國福忘記鎖配料間的門，張亮進去拿到了麻辣料的配方，這才出來單幹。

官網資料顯示，楊國福麻辣燙始創于2003年，第一家直營店開在哈爾濱永和街，名叫“楊記麻辣燙”，楊國福的個人IP還未對外打響，直到2007年才統一更名為“楊國福麻辣燙”，僅用了一年的時間楊國福就已在全黑龍江省布局了500家加盟店，并在内蒙古開設了第一家省外加盟店。

在楊國福開始向省外擴張時，張亮麻辣燙才剛剛起步，在離哈爾濱市區23公裡的阿城開業。創始人張亮生于1985年，哈爾濱賓縣人，2003年楊國福麻辣燙成立的時候，他才剛剛18歲。

據了解，張亮為人低調，很少在公開場合露面。關于他的故事，業内有不少傳聞，真假難辨。但是，在一次專訪中，他曾親自分享過自己的創業經曆，以及做人、做企業的哲學。

23歲的時候，跑了幾年銷售的東北小夥子張亮萌生了創業的想法，不過一直也沒找到合适的項目。有一次他在四川跑業務時，偶然在路邊吃了碗麻辣燙，麻辣過瘾，回味無窮。反複琢磨後，小夥子決定把它帶回哈爾濱。

麻辣燙是地道的四川小吃，當時整個哈爾濱就幾家店，哈爾濱人對麻辣燙一點概念都沒有，此外，完全複制的川味麻辣燙，并不符合東北人的口味，店裡的生意遠不如預期。

面對開局不順，張亮并沒有放棄，他是特别堅定的那種人，認準的事就一定會堅持下去。于是，他開始嘗試改良口味，一方面，将四川傳統的麻辣紅油湯底改成了骨湯，做成可以喝湯的麻辣燙；另一方面，在調料上加入東北人吃火鍋時愛加的麻醬，這樣既保留了麻辣燙的精髓，又在口味上調和南北的差異。

改良湯底、加入麻醬後，麻辣燙終于成功切入東北市場，張亮店裡的生意也開始越來越好。周圍的親戚朋友見狀，也紛紛加入進來一起開店。

2018年，張亮麻辣燙營收近50億。一碗小小的麻辣燙迸發出如此巨大的能量，除了得益于麻辣燙品類的強勁勢能外，也離不開掌舵者的運籌帷幄。

因此，在管理張亮麻辣燙時，他一直将重心放在内部優化，尤其是人的管理上。“強者不是超越了多少人，而是凝聚了多少人和成就了多少人。”

“輕财足以聚人，律己足以服人，量寬足以得人，身先足以率人”，這句話是張亮的座右銘，也是他為人處事的準則和管理公司的智慧。

另外，天眼查數據顯示，雙方在經營上也沒有實質交集。目前楊國福麻辣燙的母公司上海楊國福企業管理有限公司的股東隻有三人，朱東波、楊興宇和楊國福。

直接持有楊國福這一品牌的哈爾濱楊國福麻辣燙餐飲服務有限公司則隻有兩名自然人股東，分别為楊國福和朱東波，楊國福的弟弟楊國庫于2015年退出公司後未有商業行為。

張亮麻辣燙則隸屬于黑龍江省張亮餐飲有限公司，早期股東中的張紅、張雙疑似與張亮有親緣關系，但在公司發展過程中陸續退出。目前黑龍江省張亮餐飲有限公司的法人代表、大股東為徐小軍，持股70%，創始人張亮僅任監事，持股30%。

如此看來，

張亮早年曾幫楊國福炒麻辣料的傳聞

似乎不攻自破。

不過對于廣大吃貨們來說，

兩人的關系究竟如何并不重要，

隻要能吃到美味的麻辣燙，

就足夠啦！

來源|齊魯晚報（qiluwanbao002）綜合整理自南方都市報（nddaily）、紅餐（hongcan18）、财經天下周刊（ID：cjtxzk）、新浪微博等

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