檸檬作為常見的水果之一，在我國長江以南地區盛産，因為檸檬的味道特别酸，所以極少人會将檸檬直接食用，而是将其作為上等的調味料，用來調制飲料或者菜肴。因為檸檬裡面含有豐富的檸檬酸，又有着濃郁的芳香氣，裡面還富含着維生素C，所以盡管其味道特殊，但是一直以來還是深受消費者的青睐，銷量一直都特别好。

現在檸檬正當季，很多人會用檸檬來制作果汁飲料，要不就是和佳肴一起烹饪。但是如果檸檬太多吃不完，應該怎麼處理呢？直接扔掉實在是太浪費了。那今天小編就來教大家一個保存檸檬汁的小妙招，用這個方法将檸檬汁進行保存，不僅味道不會變，而且還特别方便，需要用檸檬汁的時候随時拿随時用就可以了，保存時間還比較長。話不多說，下面我就将小妙招分享給大家，有需要的朋友就趕緊跟着步驟看起來。

【名稱】檸檬汁的保存。

【所需物品】檸檬，榨汁機，巧克力模具，一次性冰袋。

【方法及步驟】

1、首先将檸檬準備好，最好選擇有重量，水分足，并且聞起來很清香的檸檬。檸檬準備好之後，将其放在清水中清洗幾遍。

2、接下來将檸檬拿出，用刀對半切，切好之後将果肉分離出來，然後将其分批次放入榨汁機中榨出檸檬汁。

如果家裡沒有榨汁機，也可以将檸檬果肉分離出來，然後拿出過濾布，将檸檬果肉放在裡面擠壓出檸檬汁。（用手擠壓檸檬汁的時候，最好帶上一次性的手套，因為檸檬汁會稍微損傷皮膚。）

之所以将檸檬皮和檸檬果肉分離，是因為檸檬皮有一股苦澀味，如果直接放入榨汁機中榨汁的話，汁水不僅酸，而且會苦，口感不好。

3、接下來拿出已經準備好的巧克力模具，将其放入清水中清洗一遍，然後用廚房紙擦幹其表面的水分。處理好了之後，将已經過濾出來的檸檬汁倒入模具裡，然後再一同放入冰箱冷凍層冷凍。

4、冷凍一天過後，就可以将模具從冰箱裡拿出來，然後進行脫模。脫模完成之後，直接放入容器中就可以了，等要用的時候直接拿出來解凍就可以。

5、如果沒有巧克力模具的話，也可以選擇用一次性冰袋，直接将榨好的檸檬汁水放入一次性冰袋中，放好之後直接進行冷凍，等要用的時候直接拿出解凍就可以了。

【溫馨提示】

1、在檸檬的品種選擇上，最好選擇香水檸檬或者安嶽黃檸檬，這兩種檸檬不會太苦，吃起來口感更好。

2、檸檬汁的用途有很多，可以加到蛋清中打發，也可以直接用水沖泡成檸檬茶等等，朋友們可以根據個人的需要進行選擇。

一般人們所說的檸檬汁，也就是新鮮檸檬擠榨後得到的汁液，酸味特别濃，而且又伴着淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁裡面含有豐富的維生素等營養成分，不僅可以拿來沖水飲用，而且還可以用于西式菜肴和面點的制作，使用效果非常好。

今天小編教大家保存檸檬汁的方法，也是一位開飯店的朋友傳授給我的，他說他們飯店經常這樣保存檸檬汁，想用的時候直接拿出來用就可以了，不像新鮮檸檬存放特别占位置，而且時間久了檸檬又不新鮮，，特别浪費。自從用了朋友教我的這個方法，我自己在家也試了很多次，果然保存的檸檬汁味道還是和新鮮檸檬汁的味道一樣，效果也非常好，特别清香。如果朋友們有需要的話，那就将這篇文章保存下來吧，下次就可以直接這樣保存檸檬汁了，省空間還方便！

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