鐵皮石斛，被稱為中華 “九大仙草” 的榜首，野生于半陰半陽的岩石上……

你是不是覺得 “鐵皮石斛”

是個很老氣的存在？

認為它是中年保溫杯必備的

枸杞好搭檔？

甚至覺得，如果用它泡茶，

完全是冬天的即視感？

那麼，這一篇要好好看了…

1鐵皮石斛是什麼？

鐵皮石斛，原生于海拔1600米的山地半陰濕的岩石上。主要分布在安徽、浙江、福建等地。

它屬蘭科，總狀花序常從落了葉的老莖上發出，具2-3朵；花苞片幹膜質，淺白色，卵形，長5-7毫米，萼片和花瓣黃綠色。

花期3-6月，其莖入藥，屬補陰藥，可益胃生津，滋陰清熱。

在《神農本草經》中，鐵皮被譽為能延年益壽的 “救命草”，藥用價值非常高，早前屬于達官貴人消費的補品。

2鐵皮石斛的五大藥理

1 補五髒虛勞

心陰虛一營養大腦，營養心肌，降心火；

肝陰虛一改善肝血循環，養肝明目；

脾胃陰虛一養胃生津，促進腸胃蠕動；

肺陰虛一潤肺、祛燥、平咳;

腎陰虛一補陰潛陽，生精血、填骨髓。

2 抗腫瘤降血糖

中國科技大學、中山醫科大學的研究表明：“石斛具有增強T細胞、B細胞，NK細胞和巨噬細胞的作用，對抑制腫瘤和降血糖有非常好的療效。

3 抗衰老消除疲勞

石斛能大幅度提高體内SOD(延緩衰老的主要物質)水平，對經常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經常飲用非常适宜。

4 明目恢複嗓音

台灣陽明大學新藥研究中心等科研機構，經過多年研究表明，石斛的确有明目作用，以石斛為主的眼科用藥有較高的臨床應用價值，霍山石斛醫治了中國很多失音，吵啞的政府官員、教師和演藝界人士。

5 其他醫效

具有益胃潤肺、養陰生津之功效。對虧陰虛火、五髒虛損、煩熱自汗、精氣不足、眼目昏暗、胃熱煩渴、咳嗽咽痛、口燥舌苔、熬夜積火、煙酒過度有顯著療效。常服能治标固本、調和陰陽、壯陽補腎、養顔駐容，從而達到保健益壽之功效。

3鐵皮石斛的适用人群

1、一切陰虛之症者，或者服食了強力補藥引起的陰液虧虛者有極佳的調整作用。

2、婦女更年期、經期内分泌失調，導緻肌膚缺少光澤、臉色無華、眼圈發黑、肌膚幹燥，具有靜心養陰、活血生津、潤膚駐顔的功效。

3、生活方式不良導緻的疾病，如高血壓、高血脂、高血糖、脂肪肝、冠心病等的防治。以及夜生活過度、性事過度、煙酒過量等導緻的口幹舌燥、口苦乏力、神疲心煩，具有滋陰生精，潤肺提神、調節體内陰陽平衡之功效。

4、體質虛弱、慢性病人、久病初愈、術後或産後體質虛弱、神疲乏力、反應遲鈍、口幹眼澀、腰酸背痛、飲食睡眠不佳者，可滋陰壯陽、提高免疫力。

5、工作壓力大、工作疲勞、加班熬夜、用腦過度人士，可抗疲勞、恢複體力、振奮精神。對運動員在訓練和比賽後出現的疲勞症狀有很好的改善作用。

6、中老年人群，能補充人體生理活動基礎物質，調理人體機能，消除衰老症狀，恢複青春活力。

7、教師、演員等用嗓頻繁的職業人員或有呼吸道症狀的人群，具有清嗓利咽，恢複嗓音，改善呼吸系統的保健功用。

8、對青少年學生在考試期間産生的情緒焦燥、注意力不集中等症狀有很好的改善作用。

9、對白内障、青光眼、視神經炎等各類眼疾患者可起滋陰清熱、退翳明目作用。

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4服用鐵皮石斛的注意事項

（1）根據石斛滋陰清熱，微寒的特點，按照中醫基礎理論陰陽學說，凡診脈施治，必先審陰陽。陰盛陽虛體質的人不适宜食用石斛。

（2）兒童和青壯年中氣足，身體強壯，陰陽基本處于平衡狀态，這類人群除基本營養過剩以及生活方式不當等原因導緻的個别陰虛外，均不可食用石斛。

（3）婦女在懷孕期間，為保證胎兒健康安全，要少生病少吃藥，需要提高免疫力，可征詢醫生建議，适當食用石斛。

（4）部份體質好的人群食用一段時間石斛後，可能陰虛症狀會好轉，食用期間應用心體會身體變化，如出現陰盛陽虛的情況，應停止食用石斛，或根據醫生建議開具複方進行調理。

（5）物極必反，任何事情皆有一個度，石斛養生也是如此，不可貪多冒進，不是食用越多越好，每天掌握适當的量即可。一般鐵皮石斛鮮品每日20克以内，鐵皮石斛楓鬥5克以内即能保證身體調理需求，量不在多，貴在堅持。

5鐵皮石斛主要吃法

1. 入膳：煎湯、煮粥、榨汁、菜肴。

2. 鮮食，即直接嚼吃。味甘而微黏，清新爽口，有渣的話也可以吞了也可以吐掉。

3. 泡茶。

4. 泡酒。

5. 可打成粉狀開水沖服。

注意：無論是泡茶、入湯、泡酒前，最好将石斛拍裂，有利有效成份溶解，建議把渣也吃掉。

6鐵皮石斛飲品

1 石斛麥冬茶

材料：石斛、麥冬、谷芽各10克

做法：石斛、麥冬、谷芽一齊放進沸水中浸泡15分鐘，代茶飲。可沖水多次至無味為止。

功效：養陰清熱、益胃生津，消食和中。用于陰虛胃熱，嘔逆少食，咽幹口渴，舌光少苔。

2 石斛蔗漿飲

材料：石斛30克，甘蔗500克

做法：石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略搗，絞取汁液。兩汁混合飲用。

功效：養陰清熱、益胃生津，清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液，煩熱口渴，舌紅少苔。

3 石斛杞菊飲

材料：石斛、枸杞子、女貞子各15克，菊花10克

做法：石斛、枸杞子、女貞子、菊花一齊放進沸水中浸泡15分鐘，代茶飲。可沖水多次至無味為止。

功效：養陰清熱、明目，枸杞子、女貞子補養肝腎。用于肝腎陰虛，目昏眼花，視力減退。

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