當前韭菜種植一般為大田直播或土地平畦育苗移栽，但存在以下問題：

① 直播雖然可節省工作量，但韭菜種子小，苗小，出苗、生長慢，整齊度差，且易發生草荒，田間養護很不容易；

② 若采用傳統土地平畦育苗移栽，育苗時可集中管理，但起苗移栽時需要剪根、剪苗、整理等工序，耗時費工，大大增加了生産成本。

另一方面，目前的勞動力極為匮乏，且人工成本高。所以，機械化、輕簡化栽培成為未來農業的發展方向。

經過近幾年的研究與實踐，咱們的農業工作人員總結出一套日光溫室韭菜輕簡化高效栽培技術，與傳統土地平畦育苗相比，該技術可節省人工80%左右，降低成本60%以上；溫室種植采用微耕機做高平畦，可節省人工60%以上，降低成本50%以上；滴灌種植節水、節肥30%以上。下面，就跟着小編一起來了解一下吧。

第1步：選擇優良品種

選擇冬季沒有休眠、植株直立、葉片寬、抗寒、高品質的韭菜品種，如791雪韭、平韭4号、平韭5号、久星10号、久星16号等。

第2步：穴盤育苗

選用128孔或72孔穴盤，2月上旬在溫室播種，早育苗有利于形成更高的産量和更好的品質，每穴播種10～15粒，播種時将種子均勻散開播于穴中。

按每畝用苗6000～8000穴計算，需要128孔穴盤70盤，或72孔穴盤120盤。普通日光溫室育苗，溫度低時需要搭建小拱棚。溫室冬季小拱棚育苗，一般10～20天出苗，如果使用地熱線育苗，一般7～10天出苗。出苗整齊後，2月底可以撤掉小拱棚，3月苗期管理階段，随水施用4次2‰的速溶複合肥料（N-P-K為19-19-19），3月下旬将穴盤移至室外煉苗，準備定植。

穴盤育苗畦

相比傳統土地平畦育苗，穴盤育苗苗齡短、幼苗質量好，可節省人工80%左右，降低成本60%以上。

穴盤苗

第3步：整地、施肥、做畦

根據溫室茬口，在4～5月間均可整地，建議選用腐熟的牛糞、羊糞有機肥，雞糞、禽糞等容易滋生韭蛆，需小心使用。每畝施用腐熟有機肥12～15立方米，三元複合肥（N-P-K為15-15-15）50公斤。再旋耕土壤兩遍。

整地施肥

按東西向拉線，使用微耕機做高平畦，這樣可以大大提高工作效率，節省人工60%以上，降低成本50%以上。畦寬1.4～1.5米，畦面寬1.0～1.1米，畦高15～20厘米，每畦鋪設滴灌帶2條。

第4步：定植

播種後50～70天均可定植（單株一般3片真葉，根系3～6條），定植越早對韭菜生長越有利。如果等待茬口淨地，苗齡還可以再長些。長苗齡育苗以72孔穴盤為佳。

根據畦面寬度定植4～5行，行距30厘米左右，株距25厘米。每畝定植6000～8000穴。可以挖穴定植，也可以開溝定植。開溝定植的深度以土坨與溝平齊即可，每穴苗數必須為10～15株，苗少的穴可以通過合并穴盤苗的方法來解決。

定植後澆定植水，務必均勻到位，第1次需澆大水，每穴均要澆到，不能漏澆。5～10天後可澆緩苗水，如果定植水澆水量大，緩苗水可小，如果定植水澆水量小，緩苗水澆水量就要大，緩苗水澆後3～5天進行中耕除草。

第5步：田間管理

如果4月上旬溫室定植，4月下旬或5月上旬撤去棚膜；5月可以直接露地定植。

定植後注意加強除草、澆水、防澇、防蟲等田間管理工作。進入10月植株開始回秧，不再澆水、施肥。11月植株地上部幹枯，可以随時扣棚保溫，如果種植的棚多，可以根據收獲需要分開時間扣棚，扣棚後40天左右可以收割。11月下旬扣棚，翌年元旦左右收獲第1茬，2月春節左右收獲第2茬。如果扣棚過早，2月左右收獲的是第3茬，韭菜品質沒有第1茬、第2茬好。

白天室溫控制在20～25℃，夜間5～10℃。根據天氣情況注意多放風，剛入冬時如果溫度高，晚上風口可以不關閉，保持溫度稍低一些，植株挺立品質好。生長後期更要注意溫濕度的調控，高溫、高濕雖可增加産量，但韭菜含水量增加，品質和品相會降低。在水分管理方面，可以在植株回秧後或扣棚後澆一次水。

注意防治灰黴病、疫病、韭蛆、蔥須鱗蛾（鑽心蟲）、潛葉蠅、薊馬等。

第6步：收獲

韭菜株高30厘米左右，具有2～3片葉時即可收獲，适當早收獲韭菜品質、品相好，為精品韭菜。元旦至春節收獲第2茬，春節過後還可以收獲，也可以在春節前收獲第3茬。頭茬韭菜質量、品質上乘，每茬每畝産量1000～1500公斤；從元旦可以收獲至4月，共收獲3～5茬，每畝産量5000公斤以上，效益3萬～10萬元。

最後，小編再總結一下技術要點，供大家參考。

① 選擇适合溫室栽培的優良品種（直立性好，分蘖能力強，抗病性好）；

② 2月日光溫室提前育苗；

③ 采用128孔穴盤育苗，每穴播種10～15粒；

④ 溫室東西向機械做畦，微耕機做高平畦，畦寬1.4米，畦面寬1.0米，畦高15～20厘米；

⑤ 定植時行距30厘米，穴距25厘米，每畝定植約7600穴；

⑥ 每畦鋪設2條滴灌帶；

⑦ 5月揭掉棚膜，夏季露天栽培，11月中旬至12月初扣棚膜及保溫被。

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