在「食為天」的中國，食物被賦予了太多本沒有也不該有的「謠言式」作用或意義。這其中有誇「好的」，比如吃XX壯陽，吃核桃補腦，吃魚眼明目等等。當然，也有「壞的」意義。最具有代表性的，就是今天我們要說的這個：“手術後不能吃魚肉”、“手術後不能吃牛羊肉”。

相信大多數國人都聽過“手術後，不能吃xxx！”的「坊間」警告，這類警告有兩大特點：

1、如果問「為什麼？」，得到的答案往往是“「發」，吃了傷口會發炎”；

2、如果問「誰說的？」，你會發現都不是給人做手術的人說的，很可能是「人家說」或「他們說」。

但是如果你去正規公立三甲醫院，問那些會做手術給人做手術的大夫，相信你得到的答案一定是：隻要不過敏，就可以吃。

那麼，這一系列的「坊間傳言」，到底是真相，還是謠言呢？今天我們就來聊一聊這個話題。

首先，開門見山給出答案：#辟謠#

#真相來了#

這是一個非常簡單的道理：不會存在說某種食物，你手術前吃着不過敏，僅僅因為做了一個手術，就讓原本不過敏的人突然過敏了。

手術本身已經對身體部分重要組織器官造成了損傷，手術後患者的康複本質上就是這些組織器官的自我修複，而這種修複過程需要比平時還要多的各類原材料，蛋白質就是其中最重要的原材料，沒有之一。

而實際上，魚肉、牛羊肉以及雞蛋中富含豐富的優質蛋白質，後者對于手術後患者傷口、骨頭和髒器等的愈合，以及患者全身情況的改善，意義重大。當然，也可能是因為這類食物中蛋白成分較為豐富可能引起過敏，但是隻要術前不過敏能吃，術後就沒有必要刻意不去吃。

至于發炎，更準确的說老百姓擔心的是感染。其實「感染」的發生是個極其複雜的病理過程。其中最重要的因素是：緻病維生物的侵襲 人體防禦力的下降。

但是不管是現代醫學的教科書，還是可以檢索到的現代醫學文獻中，均沒有發現有将魚、牛羊肉或者雞蛋列為手術後感染危險因素。更沒有任何一本教科書或任何一篇權威文獻，會寫到手術後不能吃魚。哪怕是營養學，也不會有手術後不能吃魚，不能吃牛羊肉，不能吃雞蛋這麼一說。

而與之相反的，隻要你願意檢索就會發現：實際上，「手術後不能吃魚，不能吃XXX，因為是發物」這類的謠言，就像女性坐月子不能洗澡一樣，多年來已經被很多業内人士辟謠了不知道多少次。

之所以有這類謠言，隻是因為古代冷運條件有限，臨海的魚肉海鮮，以及邊境的牛羊肉等從遠方運到中原内陸，大多已經腐爛有問題，吃了自然出事。但那個時候古人的認知有限，并沒有細菌微生物腐敗這些感念，加之有可能過敏，吃了出了問題，就簡單給它們統一一個警告式的概念，這像先輩們以前認為地球是平的一樣。

手術後傷口感染，尤其是骨科手術，對于患者和手術醫生來說，都是災難性。所以僅僅從最簡單的邏輯上說，隻要吃魚、牛羊肉等可以增加一丢丢傷口感染的風險，我相信所有的外科醫生都不會讓患者吃。

但是，從醫十年，不僅自己做了很多手術，更跟了很多大牛老師一同工作手術過，尤其是研究生在讀期間我跟随導師出了兩年專家門診。我所接觸到的，正規公立三甲醫院會做手術的正規外科醫生，都會告訴患者，沒有手術後不能吃魚不能吃牛羊肉的事兒，隻要不過敏放可以吃。

當然，我們這裡不讨論高血脂或痛風之類的事情，這些患者少吃牛羊肉等食物是因為怕加重内科基礎疾病，也并不是因為會讓傷口發炎等。

是的，唯一能阻擋我們吃魚吃牛羊肉的，是過敏，而不是手術。

此外，愉悅的心情對于傷口的恢複也是有利的。

吃呐，最重要，就是開心咯！更多有趣有用的醫學科普知識，請關注骨科醫生路遙！

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