醬爆小八爪魚,真的很入味。大家可以做做試試,那麼怎麼做那?步驟來了
食材準備:
小八爪魚,鹽,姜,料酒,豆掰醬,生抽,蚝油,糖,蔥,蒜,小米辣
具體步驟:
1.八爪魚洗淨去掉内藏和牙齒,放在熱水焯一下,焯水時加入姜和料酒去腥
2.起鍋燒油,然後放入蔥姜蒜,煸香,之後加入豆掰醬、生抽、蚝油、白糖炒,混合均勻之後就可以把焯好水的八爪魚放入鍋中
3.加入小半碗水,炖6分鐘。加入切好的小米辣 ,香蔥、香菜翻炒均勻即可出鍋。
4.出鍋之後就可以下嘴了
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