水果市場上随處可見的砀（dang）山酥梨，其實是貢品。看完這篇文章你就明白，中華大地不僅美食多，水果品類也很多，尤其是梨怎麼挑選才能選到最好吃。大家好我是小二，抓住她的胃，就看飯小二的招。

中華大地的頂級水果太多，産量很大，以至于大家都不認識這可是頂級水果。光把雪梨列出來都能看不懂，秋子梨、白梨、沙梨、西洋梨、雪花梨、砀山酥梨等等。。。大概十幾種，由于中國南北氣候差異大，所以能種植的水果特别多。但是人們總是喜歡把一種食物就起一個名字，管你紅富士、白富士都叫作蘋果，雪梨沙梨砀山梨都叫雪梨。可要是你有機會能在網上買到正宗的砀山酥梨時，記得洗幹淨後吃進嘴裡分享一下那味道。我敢保證和你大多數吃到的雪梨有很大的不同。

這就和我曾經吃雞蛋和土雞蛋，還沒吃入口，土雞蛋那種清香撲鼻一下就徹底萌生了我未來吃雞蛋一定要吃土雞蛋的念頭。買梨也是一樣，同樣價格的梨該怎麼挑選，買黃色，還是買綠色。買哪種才是雪梨中最甜的？哪一種咬起來沙沙的？今天小二就教大家怎麼挑選好的梨。

一、看外表

1、無論哪種雪梨，它隻要長得甜，一定會有一副好相貌。而這個相貌就是看雪梨的果蒂部分，标準的樣子應該是圓潤，平整，凹陷。而一些梨屁股的部分也就是果蒂，整個不圓潤摸起來凹凸不平的，這種就會相較酸一些。

2、看梨柄，梨柄是能最直接知道水果還新不新鮮的開關。這個部分要是丢失的，那說明水果已經快到保質期末尾了，而輕輕觸碰梨柄都快要掉的也是說明不是很新鮮了。而非常新鮮的雪梨，梨柄是很堅韌的，怎麼揉都不會斷。

二、掂重量

這個和拍西瓜是差不多的道理，水份越充足的，整個梨就會較重。我一直覺得用手去感受重量是一門玄學，手是怎麼能感覺得到細微的重量差别的呢？其實就往上抛一抛梨，下墜時，水份較足的雪梨會很重地打在手裡的感覺，而相對水份少一些的雪梨抛起來再落手，就會感覺落手不緊實。

三、聞香味

雪梨那種梨香味，淡淡的幽香，非常好聞也好鑒别出來。一般來說不同種類的梨聞起來味道不太一樣，最好聞的小二就是鳳水梨了。而且削皮過後吃起來也超水潤超甜。

最後再說一些關于吃梨的看法，在滿是吃貨的中華大地上，不同的雪梨還真有不同吃法。像是鳳水梨這樣的水潤多汁的，比較适合直接吃。而貢梨和香梨卻被吃貨們開發出來做糖水喝，因為雪梨本身長期吃可以消火，愛美的人士就把雪梨和枸杞混在一起，加一塊老冰糖一起往水裡煮，不到10分鐘就成為一杯雪梨糖水。

現在正是嚴寒季節，疫情還在防禦的狀态下。正直過年的我們還是在家裡泡上這樣一杯雪梨糖水在家慢慢喝，看看冬奧，不亂出門不亂串親戚。今天的文章就分享到這裡了，喜歡的記得給小二點贊加關注喲，拜拜。

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