栀子花，又名栀子、黃栀子，龍膽目茜草科。屬茜草科，為常綠灌木，枝葉繁茂，葉色四季常綠，花芳香，為重要的庭院觀賞植物。單葉對生或三葉輪生，葉片倒卵形，革質，翠綠有光澤。漿果卵形，黃色或橙色。

除觀賞外，其花、果實、葉和根可入藥，有瀉火除煩，清熱利尿，涼血解毒之功效。花可做茶之香料，果實可消炎祛熱。是優良的芳香花卉。

栀子花喜光照充足且通風良好的環境，但忌強光曝曬。宜用疏松肥沃、排水良好的酸性土壤種植。可用扡插、壓條、分株或播種繁殖。

主要分布在貴州、四川、江蘇、浙江、安徽、江西、廣東、雲南、福建、台灣、湖南、湖北等地。喜溫濕，向陽，較耐寒，耐半陰，怕積水，要求疏松、肥沃和酸性的沙壤土，易發生葉子發黃的黃化病，原産于中國。

喜光也能耐蔭，在庇蔭條件下葉色濃綠，但開花稍差；喜溫暖濕潤氣候，耐熱也稍耐寒（-3℃）；喜肥沃、排水良好、酸性的輕粘壤土，也耐幹旱瘠薄，但植株易衰老；抗二氧化硫能力較強。萌蘖力、萌芽力均強，耐修剪更新。

栀子花原産中國，全國大部分地區有栽培，集中在華東和西南、中南多數地區，福建、貴州、浙江、江蘇、安徽、江西、河南、湖北、湖南、四川、陝西南部等省份。 浙江溫州市 ， 四川省内江市 ， 河南省唐河縣 ，河南省信陽地區， 湖南省嶽陽市 、 常德市 的市花即為栀子花。

涼拌栀子花

栀子花500克蔥花、姜絲各适量。将栀子花去雜洗淨放入沸水中煮一沸撈出瀝水晾涼用筷子抓松置于潔白的瓷盤中撒上蔥花、姜絲澆入香油、老醋酌放食鹽、味精攪拌均勻即可。此菜清香鮮嫩具有清熱涼血解毒止痢的功效。适用于肺熱咳嗽癰腫腸風下血等病症。

栀子花炒小竹筍

栀子花200克去殼小竹筍150克臘肉100克蔥花、姜絲各适量。栀子花去雜洗淨稍焯小竹筍斜切成薄片臘肉切成小丁鍋中加油燒至六成熱将栀子花、小竹筍、臘肉一同倒人鍋中翻炒數遍加蔥花、姜絲再翻炒至熟酌加味精、食鹽即可。此菜清淡鮮香脆嫩爽口具有健脾開胃清熱利腸的功效适用于胃納呆滞飲食減少腹脹便結等病症。

栀子花鮮湯

栀子花150克豬瘦肉100克榨菜絲30克蔥花、姜絲各适量。栀子花去雜洗淨稍焯瀝幹水豬肉切絲鍋中加水煮沸後投人栀子花、豬瘦肉、榨菜絲再煮至豬肉漂起撇浮沫加蔥花、姜絲及其他五味佐料盛人湯碗中。此湯鮮香清爽具有養胃補中清熱利腸的功效。适用于體虛納差腸風下血大便不暢咳嗽咯痰牙龈腫痛等病症。

花茶

将花朵烘幹後沖飲。方法是将花苞或初開的花朵摘除花萼、花梗把花冠向下攤成薄層以文火或烤箱烘幹。烘幹時要不時翻轉以使受熱均勻。烘幹後放在密封的容器置于冰箱内冷藏。飲用時直接用熱水沖泡可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。

腌制蜜餞

将花瓣以鹽搓揉後以冷開水洗淨、瀝幹以花瓣與糖1:2的比例加入糖拌勻裝在密封容器内腌制3天即可食用。

中醫上以果實入藥，稱之為山栀子，或稱為栀子、焦山栀、生栀子、支子、木丹、越桃、㮁桃，性寒、味苦，功能清熱瀉火，主治熱病心煩、目赤、黃疸、吐血、衄血、熱毒瘡瘍等症。

在化學層面，栀子含有獨特的化學物質——栀子素、栀子苷等，能阻止那些抑制胰島素生成的酶發揮作用，進而促進胰島素正常分泌，繼而改善糖尿病病情。

栀子性苦、寒、無毒；氣微，味微酸而苦；入心、肝、肺、胃經。栀子花含黃酮類栀子素、果膠、鞣質、藏紅花素等，根、葉、花皆可入藥，有鎮靜、降壓，抑菌、緻瀉、鎮痛、抗炎，調節

栀子花

平滑肌，加速軟組織的愈合等作用，有瀉火除煩，消炎祛熱，清熱利尿，涼血解毒之功效。

栀子花苦寒，能血分而清邪熱，寬腸通便，防癌， 栀子花含有纖維素，能預防痔瘡的發作和直腸癌瘤的發生。

栀子花根、葉、果實均可入藥，有瀉火除煩，消炎祛熱、清熱利尿，涼血解毒之功效。

栀子花、果實、葉和根可入藥，一般泡茶或煎湯服。栀子含栀子甙、去羟栀子甙、雞屎藤次甙甲酯及少量山栀甙，有清熱利尿、涼血解毒、黃疸、血淋痛澀、目紅腫痛、火毒瘡、降血壓等功效。其中栀子果入藥，主治熱病高燒，心煩不眠，實火牙痛，口舌生瘡，鼻規，吐血，眼結膜炎，瘡瘍腫毒，黃疸型傳染性肝炎，蠶豆病，尿血；外用治外傷出血、扭挫傷。根入藥

栀子果

主治傳染性肝炎，跌打損傷，風火牙痛。

《本草綱目》稱其“悅顔色，《千金翼》面膏用之。”《滇南本草》稱其“瀉肺火，止肺熱咳嗽，止鼻衄血，消痰。”

性味歸經：性寒，味甘苦；入肺、肝經。

功效主治：清肺止咳，涼血止血。主治肺熱咳嗽，鼻，咯痰，腫毒等病症。

主要成分：栀子花含有三萜成分，栀子花酸A、B和子酸。含揮發油，包括乙酸苄酯、乙酸芳樟酯，另含色素甙、木蜜醇等。另外，還含有碳水化合物、蛋白質、粗纖維及多種維生素。

栀子花含乙酸苄酯、乙酸芳樟酯、乙酯 蘇合香 酯等成分。用栀子花采用浸提法可生産栀子花浸膏浸膏得率0.1-0.13%可廣泛用于化妝品香料和食品香料。采用 水蒸氣蒸餾法 可生産栀子花油。得油率0.02%左右。栀子花油可配制多種花香型香水、香皂、化妝品香精。此外可用減壓分餾方法将栀子花油的乙酸苄酯及乙酸芳樟酯單離出來作為日用化妝常用主香劑或協調劑也常 用于食品如 口香糖 的香精。

堅強、永恒的愛、一生的守候。

栀子花的花語是－－“喜悅”，就如生機盎然的夏天充滿了未知的希望和喜悅。

花占蔔 ：您有感恩圖報之心，以真誠待人，隻要别人對您有少許和善，您便報以心靈緻謝。這是因為您有一顆赤子之心，不懂人心險惡，而您的真誠使您常懷歡愉，寬恕他人也使您充滿喜悅。

花箴言 ：有時候要把自己的喜惡表現出來。

也有解釋說栀子花的花語是－－“永恒的愛與約定”。很美的寄托。大意是因為，此花從冬季開始孕育花苞，直到近夏至才會綻放，含苞期愈長，清芬愈久遠；栀子樹的葉，也是經年在風霜雪雨中翠綠不凋。于是，雖然看似不經意的綻放，也是經曆了長久的努力與堅持。或許栀子花這樣的生長習性更符合這一花語。不僅是愛情的寄予，平淡、持久、溫馨、脫俗的外表下，蘊涵的，是美麗、堅韌、醇厚的生命本質。

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