白灼茼蒿的做法?原料:茼蒿、小米辣、大蒜、鹽、蒸魚豉油、花椒粒、食用油,今天小編就來聊一聊關于白灼茼蒿的做法?接下來我們就一起去研究一下吧!
原料:茼蒿、小米辣、大蒜、鹽、蒸魚豉油、花椒粒、食用油。
準備1把茼蒿洗幹淨。
去掉根部1CM,茼蒿的葉子特别嫩,要把莖葉分開。
大蒜切末,小米辣切成小蒜。
鍋中加水,水開後加少許鹽和兩滴油,先把莖幹放進去焯水30秒。
再将茼蒿葉倒進去焯水10秒撈出空幹水分撈出。
将焯過水的茼蒿擺放在盤中,從盤子的邊沿将蒸魚豉油倒進去。
鍋中倒油,油溫六成熱将大蒜末和花椒粒放進去小火炒出香味。
将炒香的花椒粒澆在茼蒿上面。
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