地址：碑林區大學南路77号

營業時間：9：00-21：00

這是一家老店，所以不用多說，環境不好。很多朋友都給我推薦這家店，說來這裡一定要點上一份擀面皮和呱呱混搭。

因為這家賣的是正宗寶雞擀面皮，擀面皮做的比較硬，吃起來很筋道，有口感，辣子醋多來，值得一嘗。辣子油裡的芝麻讓人欲罷不能！喜歡吃涼皮的妹子一定要嘗嘗！

地址：碑林區大新巷與東關南街交叉口

營業時間：10：30-21：30

住在附近的親們一定不陌生，一到節假日（尤其過年）天天大長隊，跟坊上買臘牛肉夾馍的陣勢一樣。

這家的特色有兩個：一個是他家用的豆芽是綠豆芽而不是大豆芽；一個是那個香辣的辣椒油。米皮筋道爽滑，辣得過瘾，關鍵是辣子油給夠了回家一路上嘴唇都是麻的。

地址：蓮湖區沣鎬東路與豐登南路交叉口西南30米路西

營業時間：8：30-21：30

薛家涼皮在豐慶公園西門正對面，旁邊是一溜小吃店。正常營業的時候，老闆就在店鋪裡切皮子。

油潑辣子較為香辣，醋味醇厚，配菜雖少，味道卻不少一絲一毫。一碗多辣子多醋的涼皮，再配上一碗紅豆稀飯，是标配非的夢幻套餐！

地址：蓮湖區團結中路與團結南路交口

營業時間：06：00-21：00

這家不用多說，大佬，西郊絕對的老店，在城西是無人不知無人不曉。吃喝君上小學的時候，一到中午他家的隊能排幾十米，現在吃喝君都工作了，飯點時路過他家，隊伍還是幾十米。

他家涼皮，雖不赢在量上，但因為是正宗的秦鎮味道聞名。米皮糯軟筋道，紅油香滑。

地址：碑林區草場坡

他家的菜單上有個叫“擀面皮 呱呱”的，問了才知道是比較厚的涼皮擀面皮。嘗了一口味道确實正宗，擀面皮質地也絕對正宗，包括裡面的豆芽面筋。

大家都知道岐山是以醋聞名的，他家用的醋就是岐山的。住在附近的人真的太幸福了！

地址：碑林區西木頭市中段南方酒店斜對面

營業時間：8：30-21：00

我有個小夥伴在西木頭市上班，整天聽他叨叨他單位門口的那個朱選民有多麼多麼的好吃。所以我自然而然的對這家米皮産生了好大的興趣。這家店的位置還是蠻好找的，西木頭市米蘭街後門的正對面。

我有個小夥伴在西木頭市上班，整天聽

他叨叨他單位門口的那個朱選民有多麼多麼的好吃。所以我自然而然的對這家米皮産生了好大的興趣。這家店的位置還是蠻好找的，西木頭市米蘭街後門的正對面。

地址：新城區長樂中路107号西北輕工批發市場商鋪1A-A001号

營業時間：08：00-20：00

雲老四位于輕工批發市場對面，店鋪雖然小但是并不難找。每天一到飯點，遠遠看去排隊最長的就是他家了！因為店面周圍商鋪比較多，涼皮這種味美價廉、便于攜帶的美食自然成為了大家的最愛！

雲老四涼皮上澆的是油潑辣子，紅白相間的涼皮，咀嚼起來還能感受到辣椒籽帶來的顆粒感。調料中的花椒油讓喜辛辣的朋友更會贊不絕口！

地址：蓮湖區廟後街和大學十字向南30米

海家有個特色的米皮，就是黑米皮，每天是限量供應的，去的晚就沒有口福了！他家沒有店鋪的，就是一個路邊攤。

海家有個特色的米皮，就是黑米皮，每天是限量供應的，去的晚就沒有口福了！他家沒有店鋪的，就是一個路邊攤。

地址：蓮湖區大學巷中段96号

營業時間：08：00-19：00

就在大學巷口，去西倉的時候會路過，看着人氣還挺旺的。

五塊一份，一個小碗，碼上涼皮，放上豆芽，再撒上鹽醋醬油芝麻醬和辣子，想起來都饞的吞口水。吃起來的話，不是像老盛家口味那麼強烈，老盛家的味道味道有點甜。建議以後芝麻醬再稠一些就完美了。

地址：新城區尚儉路

營業時間：9：30-20：30

老王家環境簡陋，是典型蒼蠅館的模樣。就餐高峰期，店家有可能提前制備米皮，造成口感偏韌。建議錯峰品嘗，在獲得好味道時，也能觀察制餐全過程——這對遊客而言是有趣的體驗，不妨留意那柄半米長刀，這是米皮店專屬工具，也是傳統手藝的代名詞。老王家足以支撐“傳統”二字，店主其實早在90年代就已來到西安經營米皮店，兼具風味與“曆史感”。

看到這，是不是已經默默在咽口水了呢？來西安一定要嘗嘗著名的“三秦套餐”哦！

此排名不分先後隻代表個人意見，評論區留言你們心中那個好吃的面皮米皮店，歡迎大家互相交流，下一期給大家帶來小編心中的幾家西安人最喜歡喝的肉丸胡辣湯

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