​在上一期的文章中，我介紹了農村很多的野生植物，這些野生植物大多數具有藥用價值，有的還是人們餐桌上的美味，對于一些不認識的野生植物，相信大家從中已經了解了不少，增長了知識。

走進農村，我們最常看到的是漫山遍野的各種野生植物。這些野生植物有的成為人們餐桌上的美味，有的植物具有很高的藥用價值，平時農村人要是有點小病小痛的，就會到野外尋找一些花草之類的植物來治療，連看病的錢都省下了。

在農村就有這麼一句老話“百草皆是藥”，意思就是說很多野草都有藥用價值，可以作為藥材來使用，所以村民們經常采摘草藥來治病，有些能清熱解毒，有些能治跌打損傷，每一種野草的藥效都不同。

在小編家鄉農村的路旁、灌叢、林下就生長有這樣一種野草，這種野草長得很獨特，根莖腫起像膝蓋，讓人看一眼就很有印象了，你們認識它嗎？它的名字我們村子裡的人叫它“牛膝草”。

牛膝草的學名是神香草，也叫柳薄荷、懷牛膝、海索草、神香草、山苋菜。這種野草是一種多年生草本植物，唇形科、海索草屬型态，多年生草本，莖直而硬，植株高約30公分~50公分，葉無柄，線型或披針型全緣，兩端細鈍頭，略肉質，兩面多數油腺，枝和葉多毛。花冠通常為紫色，也有粉紅色或白色，它廣泛分布于全國各地。

在農村牛膝草這種植物可以說是遍地可見的。就是這種常見的野草卻是猶太教的傳統聖草，有吃它來淨身的習俗，一直以來都被認為是一種神聖的植物。雖然它很常見，卻有很高的食用價值和藥用價值。

首先說說它的食用價值

牛膝草的葉子可以用來做菜，把新鮮的葉子切細，就能做醬料和馬鈴薯沙拉等，但是它的香味還是挺濃的，所以分量要合适。而且它也可以去除肉和魚類的腥味，有一定的去油解膩、促消化的作用。

牛膝草的葉子和花還可以用來泡茶喝，具有健脾利胃的作用。如果在感冒的時候，用它泡水來漱口的話能夠緩解喉嚨痛。在飯後飲用則消食解膩。

我們再來看看它的藥用價值

據《本草綱目》記載：牛膝乃足厥陰、少陰之藥，所主之病，大抵得酒則補肝腎，生用則去惡血，二者而已。

在農村，很多人還會用牛膝草來治療跌打損傷，所以當人們不小心扭傷或者崴到腳，就會擦用牛膝草根泡的藥酒，消腫效果還挺好的。另外，平時上火牙痛了，也可以用牛膝草的根來煎水喝哦。牛膝草還能調節循環系統，有效提高低血壓，當身體虛弱或處于複健期時，牛膝草激勵的功能幫助很大。

可以說這牛膝草的的藥用用途還是挺廣的，以後遇到可要珍惜了。你家鄉有這種植物嗎？你還知道牛膝草有什麼功效和作用呢？歡迎在下方評論交流！

本内容僅為科普農村野生植物，不做藥用，食用和治療參考。部分動植物有保護等級，請遵守法律，保護野生動植物，請不要随意采摘不認識的野生植物，更不要輕易試吃！

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