食材用料
椰子 1個，雞肉 600克，枸杞 少許，姜 2片，鹽 适量
椰子煲雞的做法1.準備好材料，椰子買時可以叫人剝好皮。
2.小心剝開椰子肉，用碗裝好椰子汁，椰肉切成條狀。
3.雞肉放到清水裡煮開2分鐘，撈出來清洗後備用。（飛水）
4.将雞肉、椰子肉和姜片放進鍋裡，大火燒開後小火炖1個半小時。
5.椰子水是湯煲好前二十分鐘後才倒入，這樣湯會比較清甜！
6.出鍋前調入鹽和枸杞即可。
蟲草花椰子炖雞
椰子 150g，雞肉 100g，沙參 10g，蟲草花 10g，紅棗 5顆，白蓮 10g，黃芪 5g，茯苓 5g，鹽 适量添加
蟲草花椰子炖雞的做法1.準備好相關的炖湯藥材，洗淨備用；把雞肉的皮剝掉，雞油去除，切小塊備用！（由于雞皮含有大量油脂，炖湯耗時長，如果把雞皮一起炖會影響炖湯的味道，使炖湯變得油膩）
2.脫殼新鮮椰子肉150g，洗淨切片備用！
3.準備一個炖盅，把藥材和雞肉、椰子肉放進去備用！
4.把開水倒進放好材料的炖盅，倒滿備用（用開水炖湯可以縮短炖湯的時間，而且不會影響炖湯的味道哦）
5.鍋裡放水，炖盅蓋好放進鍋中炖煮，先大火煮至水沸，然後轉小火（火心）炖大概2小時，炖的過程中要注意看火，以免鍋裡的水燒幹！
6.啦啦啦！炖好啦！出鍋後根據各人口味添加适量的鹽就可以喝啦！
蓮藕玉米排骨湯
蓮藕（根據大小） 1根，玉米（根據大小） 2根，排骨 1斤左右，胡蘿蔔 1根，蔥 1棵，姜 3～5片，大粒 3～4粒，鹽 适量，白醋（泡藕用） 幾滴，料酒 适量
蓮藕玉米排骨湯的做法1.準備好蔬菜
2.排骨用清水泡一個小時左右，泡出血水，中間換幾次水
3.玉米切段，胡蘿蔔切滾刀塊
4.藕去皮切滾刀塊，用清水泡上，加幾滴白醋，防止藕氧化
5.準備好蔥段，姜片，大粒
6.排骨入鍋，放涼水，料酒，蔥段姜片大粒一起放入，開火
7.煮開以後關火，撈出排骨
8.排骨用溫水清洗一下，控幹水
9.排骨，玉米，蓮藕一起如砂鍋，添加熱水，大火燒開
10.開鍋以後轉小火炖四十分鐘左右
11.出鍋前十分鐘放入胡蘿蔔，放鹽調味
12.炖好了，關火
13.除了鹽不需要加任何的調味品，湯汁确特别鮮美
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