食材用料
椰子 1個,雞肉 600克,枸杞 少許,姜 2片,鹽 适量
椰子煲雞的做法1.準備好材料,椰子買時可以叫人剝好皮。
2.小心剝開椰子肉,用碗裝好椰子汁,椰肉切成條狀。
3.雞肉放到清水裡煮開2分鐘,撈出來清洗後備用。(飛水)
4.将雞肉、椰子肉和姜片放進鍋裡,大火燒開後小火炖1個半小時。
5.椰子水是湯煲好前二十分鐘後才倒入,這樣湯會比較清甜!
6.出鍋前調入鹽和枸杞即可。
蟲草花椰子炖雞
椰子 150g,雞肉 100g,沙參 10g,蟲草花 10g,紅棗 5顆,白蓮 10g,黃芪 5g,茯苓 5g,鹽 适量添加
蟲草花椰子炖雞的做法1.準備好相關的炖湯藥材,洗淨備用;把雞肉的皮剝掉,雞油去除,切小塊備用!(由于雞皮含有大量油脂,炖湯耗時長,如果把雞皮一起炖會影響炖湯的味道,使炖湯變得油膩)
2.脫殼新鮮椰子肉150g,洗淨切片備用!
3.準備一個炖盅,把藥材和雞肉、椰子肉放進去備用!
4.把開水倒進放好材料的炖盅,倒滿備用(用開水炖湯可以縮短炖湯的時間,而且不會影響炖湯的味道哦)
5.鍋裡放水,炖盅蓋好放進鍋中炖煮,先大火煮至水沸,然後轉小火(火心)炖大概2小時,炖的過程中要注意看火,以免鍋裡的水燒幹!
6.啦啦啦!炖好啦!出鍋後根據各人口味添加适量的鹽就可以喝啦!
蓮藕玉米排骨湯
蓮藕(根據大小) 1根,玉米(根據大小) 2根,排骨 1斤左右,胡蘿蔔 1根,蔥 1棵,姜 3~5片,大粒 3~4粒,鹽 适量,白醋(泡藕用) 幾滴,料酒 适量
蓮藕玉米排骨湯的做法1.準備好蔬菜
2.排骨用清水泡一個小時左右,泡出血水,中間換幾次水
3.玉米切段,胡蘿蔔切滾刀塊
4.藕去皮切滾刀塊,用清水泡上,加幾滴白醋,防止藕氧化
5.準備好蔥段,姜片,大粒
6.排骨入鍋,放涼水,料酒,蔥段姜片大粒一起放入,開火
7.煮開以後關火,撈出排骨
8.排骨用溫水清洗一下,控幹水
9.排骨,玉米,蓮藕一起如砂鍋,添加熱水,大火燒開
10.開鍋以後轉小火炖四十分鐘左右
11.出鍋前十分鐘放入胡蘿蔔,放鹽調味
12.炖好了,關火
13.除了鹽不需要加任何的調味品,湯汁确特别鮮美
,更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!