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順德倫教糕最正宗的配方

生活 更新时间:2024-12-24 03:12:37

白糖糕是一種很古老的小吃,是非常有名的甜食之一。白糖糕味道香甜,非常好吃。白糖糕怎麼做?

用料

材料(七吋盤可以做到12件份量)

粘米粉200克(過篩)

糖 170克

水410克

酵母粉 1茶匙 (用一湯匙的水開均勻)

發粉 1/2茶匙

順德倫教糕最正宗的配方(白糖糕怎麼做)1

做法

粘米粉、水、糖拌均勻。

用小火煮成糊狀,煮時需不停攪拌以免結硬塊,然後用篩子過濾.待冷後加入酵母水和發粉拌勻。

置8小時,再倒入蒸盤内(先掃油),用大火蒸25分鐘至熟,待涼切塊即可。

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