碧螺春是綠茶代表産品之一，根據中國中醫學及現代藥理學對茶葉的保健功效研究認為：茶葉苦、甘，性涼，人心、肝、脾、肺、腎、五經。茶葉含有大量有益于人體健康的化合物。碧螺春功效茶葉成分對人體的生理、藥理功效是多種多樣的，歸納起來主要有如下作用：

利尿作用：碧螺春中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滞瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。咖啡堿具有強心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環,是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

抑制動脈硬化作用：碧螺春中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質将細菌殺死。可用于治療腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、潰爛流膿外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛,用茶葉來治療，也有一定療效。

減肥作用：碧螺春中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物能調節脂肪代謝，特别是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。茶多酚能減少體内血脂的含量，茶多酚能消除腸道的油膩，幫助消化，起到減肥的功效。

緩解腳氣作用：每晚睡前，取花椒10克、碧螺春10克、陳醋50毫升，加水2500毫升煮開，放溫後浸泡雙腳，每次浸泡半小時，然後用幹淨毛巾擦幹雙腳。堅持每晚泡腳1次，一般1周後腳氣便會減輕。

抗癌症作用：碧螺春産自洞庭西山，和果木交錯種植。茶葉吸收果木香味，加上氣候較好。是我國最大的淡水湖，土壤酸性，碧螺春是在清明和谷雨之前之前采摘的新葉經過殺青，揉撚，炒青制作而成，含有較多的茶多酚，茶多酚能抑制細菌的發展。碧螺春内含有的維生素C和維生素E能阻斷緻癌物質-亞硝胺合成。所以碧螺春茶有抗癌症的功效。

抗心腦血管疾病的作用。碧螺春含有較多的兒茶素。兒茶素ECG和EGC及其氧化産物茶黃素等，有助于使這種斑狀增生受到抑制，使形成血凝黏度增強的纖維蛋白原降低，凝血變清，從而抑制動脈粥樣硬化，起到抑制心血管疾病的功效。

防齲齒作用：碧螺春中含有氟,氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力,能變成一 種較為難溶于酸的“氟磷灰石”,就象給牙齒加上一個保護層,提高了牙齒防酸抗齲能力。

提神的功效，碧螺春原本屬于綠茶，碧螺春内含有較多的咖啡堿，能刺激人體的中樞神經。夏季适合飲用，消除困意.茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高效率。

清煙解酒的作用：碧螺春内的茶多酚能抵消酒内含有的乙醇。醉酒後飲用綠茶能起到快速解酒的作用，但是飲用的綠茶并不能是濃茶，飲用濃茶解酒，反而會起到相反的作用，會傷心，傷腎。

防輻射的作用。經常飲用碧螺春茶能增強身體對輻射的抵抗能力。茶多酚及其氧化産物具有吸收放射性物質锶90和钴60毒害的能力。經常面對電腦工作的人群和經過放射治療的病人，飲用碧螺春茶，增強身體抵抗輻射的能力。

碧螺春内含有較多的營養成分和藥效用分，碧螺春的功效與作用雖多，還需要科學的飲用碧螺春茶達到保健的功效。胃寒患者不宜飲用碧螺春茶。在飯前，飯後不宜飲用碧螺春茶，沖泡時間過長的碧螺春發生氧化不能飲用。

碧螺春産自我國第二大淡水湖太湖内的島嶼洞庭西山上，洞庭西山空氣濕潤，雲霧悠悠，土壤呈微酸和酸性，适合碧螺春的生長，洞庭西山還盛産水果，碧螺春和果木交錯種植茶吸果香，花窨茶味。含有較多的茶多酚，氨基酸，蛋白質，維生素C 維生素E,鞣酸，咖啡堿等營養成分。

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