俗話說，“春吃芽，夏吃瓜，秋吃果，冬吃根”， 中國人素來講究不時不食，也就是飲食要講究季節，要按照季節多吃當季的食材， 不僅營養高，口感好，而且經濟實惠，人人都吃得起。 夏天天氣炎熱，尤其是進入三伏天後，一年中最炎熱的季節， 這時人們很容易中暑，而大多數瓜類食材，富含多種維生素和礦物質等，既能清熱解暑，還清淡爽口，應季而食身體棒。入伏後， 無論貧富，要多吃這6種瓜，消暑又營養，家人常吃身體棒，安穩過夏。下面就來看看具體是些啥吧。

一. 冬瓜，冬瓜被稱為“消暑第一瓜”，高水分，低熱量， 常吃能濕解暑、除煩止渴等功效。冬瓜還含有丙醇二酸，能阻礙糖分轉化為脂肪，因此冬瓜也是非常好的減肥食材。

【老鴨冬瓜湯】

原料： 冬瓜 鴨子 姜片 胡椒粉 油鹽

制作： 燒熱鍋放入少許油， 将鴨子塊放進鍋中炒至鴨肉微微出油，鴨子塊表面微微金黃； 将炒過的鴨塊倒入電炖鍋中，加入幾片姜和一次性加入足量的水；按下電炖鍋上炖鴨湯的功能鍵，待到還剩下20分鐘時，加入冬瓜塊進鍋去煮；時間到，“老鴨冬瓜湯”炖好後，最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

二. 苦瓜，都說夏天要吃點苦，這苦就是指苦瓜， 苦瓜雖然味道有些苦，但卻是非常不錯夏季降火食材，營養豐富，常吃具有解暑和明目解毒的作用，夏天容易上火的人，多吃些苦瓜，能改善上火不适症狀。

【苦瓜炒雞蛋】

原料： 苦瓜 雞蛋 紅椒 油鹽

制作：苦瓜片加入1小勺鹽， 拌均勻腌制一下， 待腌制微微出汁後擠去部分汁水；雞蛋中加入鹽打散備用。熱鍋涼油， 倒入雞蛋液進去炒熟後先盛出來。鍋中留少許油， 先将蒜片放進鍋中爆香，放入準備好的苦瓜片進去翻炒幾下， 加入炒好的雞蛋繼續翻炒幾下，最後加入紅椒圈翻炒均勻即可。

三. 黃瓜， 夏天吃黃瓜的好處多， 黃瓜低熱量，高水分，富含膳食纖維和多吃維生素等， 常吃能增強免疫力、抗衰老、減肥瘦身，養顔美容，防止雀斑和皮膚過敏等功效。吃黃瓜還能清熱利尿，黃瓜清脆爽口，無論是直接生吃或者涼拌都非常受人們歡迎。

【蓑衣黃瓜】

原料： 黃瓜 紅椒 蒜 醋 糖 生抽 橄榄油 鹽

制作：準備一根筷子， 将黃瓜貼在筷子邊， 用刀45度角斜切，注意不要切斷； 将黃瓜的翻動到一面， 再90度豎直切下去，也不要将黃瓜切斷，這樣蓑衣黃瓜就切好了。将蓑衣黃瓜放進碗中， 加入鹽腌制一下，碗中加入蒜、紅椒和糖、生抽和香醋進去， 攪拌均勻，再将蓑衣黃瓜腌制的水分去除，最後将料汁澆淋在蓑衣黃瓜上面。

四. 絲瓜，絲瓜是夏季非常時令又健康的瓜類食材 ，尤其是對于女性朋友來說，絲瓜有“美人瓜”之稱，它富含大量維生素C、B1能美白肌膚、減少皺紋、延緩衰老等功效。夏天天氣炎熱，常吃絲瓜還清熱解暑，也可給皮膚補充水分。

【蒜蓉炒絲瓜條】

原料： 絲瓜 蒜蓉 枸杞 油鹽

制作：絲瓜加入1小勺鹽拌均勻腌制一下，燒熱鍋放入适量的油，下入1大勺蒜蓉進鍋爆香，加入準備好的絲瓜條進鍋翻炒，炒時可加入少許水，炒至絲瓜熟後加入少許鹽調味，再放入泡好的枸杞翻炒均勻即可。

五. 南瓜，夏天吃南瓜好吃多，營養豐富，它富含大量的維生素和果膠，這種果膠具有極強的吸附性，能吸附有害物質将它們排出體外，具有解毒的功效。南瓜中的其它營養成分能夠促進腸胃蠕動，幫助消化。

【桂花南瓜蒸百合】

原料： 闆栗南瓜 新鮮百合 糖桂花 枸杞

制作：提前将枸杞放在涼白開水中泡上一會兒；将南瓜去皮後切成塊擺放在盤中； 上面擺放上新鮮的百合，将盤子放入蒸鍋中， 大火蒸上10分鐘，最後将枸杞撒在百合的上面，表面上澆淋些适量的糖桂花即可。

六. 西瓜，西瓜是夏天最受歡迎的一種水果，西瓜營養富，富含膳食纖維、葡萄糖、果糖等營養元素， 能生津止渴， 清暑熱，不過西瓜的糖份含量較高，因此想要減肥的人和糖尿病人一定要控制好食用的量。

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