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金耳泡多久食用

生活更新时间:2024-12-26 11:07:00

金耳不泡發的話，根本就不能食用，或者是口感比較硬，這個道理就和銀耳需要泡發是一樣的，那麼， 金耳怎麼泡發?

金耳泡多久食用（用涼水浸泡3-4小時）1

金耳怎麼泡發

金耳的泡發其實是比較簡單的，将金耳放在涼水中浸泡3-4小時，期間可以每隔1小時換一次水，把殘留的灰塵和其他雜質清除掉。泡發後取出将根部的雜質摘除幹淨，并用清水沖洗幾次。然後把金耳根朝上放進水中，使水完全浸泡金耳，這樣再靜置大約半小時，烹饪時用手撕成小朵即可。

金耳用熱水還是冷水泡

正确的泡發方法是：用涼水(冬季可用溫水)泡發。經過3-4小時的浸泡，水慢慢地滲透到木耳中，木耳又恢複到半透明狀即為發好。這樣泡發的木耳，不但數量增多，而且質量好。

金耳要浸泡多久

金耳入涼水中洗去泥沙，泡成膨脹.一般夏天短點，冬天長點，4個小時吧。#p#副标題#e#

吃金耳的好處

1、化痰止咳的功效

金耳性溫中帶寒，味甘，能化痰、止咳、定喘、調氣，平肝腸，主治肺熱、痰多，感冒咳嗽、氣喘、高血壓等。

2.清心補腦

金耳富含膠質，用冰糖炖食，不僅滑嫩爽口，還有清心補腦的保健作用。

3.美容養顔

金耳因膠質細膩、膠原蛋白含量多、氣味清香，可由工業部門研制成各種規格的護膚美容化妝品，具有滑潤皮膚、美化皮膚、改善皮膚的功效。

4.抗癌

金耳中豐富的營養成分可以快速提高人體的代謝功能，減少有害物質在人體中的沉積，同時也就減少了癌細胞的生成與再生，對預防癌症以及減輕癌症症狀有很好的功效。

5.補血

由于金耳中鐵的含量較高，人們食用之後，可以加快造血幹細胞的再生，同時也能提高人體中血紅蛋白的含量起到補血的功效。

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