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哈爾濱紅腸炒尖椒的做法

美食 更新时间:2025-02-04 18:54:38

哈爾濱紅腸炒尖椒的做法(哈爾濱紅腸炒蒜苗Mosquito私家小廚的做法步驟)1

哈爾濱紅腸,原産于東歐的立陶宛。中東鐵路修建後,外國人大量進入哈爾濱,也将紅腸工藝帶到了哈爾濱。這種灌腸傳到哈爾濱已有近百年的曆史。因為腸的外表呈棗紅色,所以被哈爾濱人稱之為紅腸。

難度:切墩(初級) 時間:10分左右

主料

哈爾濱紅腸1根 青蒜苗6根
大蒜2瓣 姜2片

輔料

鹽1/4勺 生抽2勺
剁辣椒1/2勺

哈爾濱紅腸炒蒜苗【Mosquito私家小廚】的做法步驟

哈爾濱紅腸炒尖椒的做法(哈爾濱紅腸炒蒜苗Mosquito私家小廚的做法步驟)2

1. 哈爾濱紅腸一根

哈爾濱紅腸炒尖椒的做法(哈爾濱紅腸炒蒜苗Mosquito私家小廚的做法步驟)3

2. 紅腸切片

哈爾濱紅腸炒尖椒的做法(哈爾濱紅腸炒蒜苗Mosquito私家小廚的做法步驟)4

3. 蒜切碎,姜切片

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4. 青蒜苗斜切段

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5. 鍋中放油,放入蒜、姜爆香

哈爾濱紅腸炒尖椒的做法(哈爾濱紅腸炒蒜苗Mosquito私家小廚的做法步驟)7

6. 加入紅腸炒至紅腸外表微微變焦

哈爾濱紅腸炒尖椒的做法(哈爾濱紅腸炒蒜苗Mosquito私家小廚的做法步驟)8

7. 放入剁辣椒,翻炒

哈爾濱紅腸炒尖椒的做法(哈爾濱紅腸炒蒜苗Mosquito私家小廚的做法步驟)9

8. 再放入青蒜苗翻炒後加鹽、生抽,繼續翻炒30秒後起鍋

哈爾濱紅腸炒尖椒的做法(哈爾濱紅腸炒蒜苗Mosquito私家小廚的做法步驟)10

9. 完成啦,下飯菜

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