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拔絲紅棗制作方法

生活 更新时间:2024-09-05 08:47:11

拔絲紅棗制作方法?食材:紅棗200克、脂油50克、白糖25克、澱粉50克、花生油100克,接下來我們就來聊聊關于拔絲紅棗制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

拔絲紅棗制作方法(拔絲紅棗做法)1

拔絲紅棗制作方法

食材:紅棗200克、脂油50克、白糖25克、澱粉50克、花生油100克。

将脂油剁成細泥,加白糖,拌勻成水晶餡;

将紅棗放入沸水中浸泡,然後去掉棗核;

将水晶餡抹入空心處,放在幹澱粉中滾動攪拌,反複幾次,使棗均勻地沾上一層澱粉;

炒鍋内放入花生油,中火燒至五成熱時,将棗放進油内,用小火炸至金黃色時撈出;

炒鍋内留油,加入白糖炒至黃色能拔出絲時,倒入炸好的紅棗,不斷颠翻使之沾勻,出鍋即成。

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