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拔絲紅棗制作方法

生活更新时间:2025-01-20 16:57:33

拔絲紅棗制作方法?食材：紅棗200克、脂油50克、白糖25克、澱粉50克、花生油100克，接下來我們就來聊聊關于拔絲紅棗制作方法?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!

拔絲紅棗制作方法（拔絲紅棗做法）1

拔絲紅棗制作方法

食材：紅棗200克、脂油50克、白糖25克、澱粉50克、花生油100克。

将脂油剁成細泥，加白糖，拌勻成水晶餡；

将紅棗放入沸水中浸泡，然後去掉棗核；

将水晶餡抹入空心處，放在幹澱粉中滾動攪拌，反複幾次，使棗均勻地沾上一層澱粉；

炒鍋内放入花生油，中火燒至五成熱時，将棗放進油内，用小火炸至金黃色時撈出；

炒鍋内留油，加入白糖炒至黃色能拔出絲時，倒入炸好的紅棗，不斷颠翻使之沾勻，出鍋即成。

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