很多人認為隻有北方人才喜歡吃面食，面就是代表着北方，其實不然，南方人也有很多人喜歡吃面。還有很多南方的面條聞名全國哦，比如說重慶小面，武漢熱幹面，宜賓燃面，甚至是南方街頭的各種炒面之類的。所以南方人對面條的喜愛并不比北方人差哦。
小時候家在農村，面條都不是用錢去買，而是用麥子去做面條那裡換，每次和家長一起去那裡都非常開心，陽光下挂了很多的面條，長長的在太陽下起舞。小小的我真的很好奇面條到底是怎麼做的，面條的那麼長那麼脆是怎麼把變成長度一樣用紙包起來的一小捆的呢？
現在網絡發達了，技術也進步了，記憶中的那個手工面條很多人都不會做了吧，再也沒有在哪裡看到過這樣的面條工坊了。現在路邊有很多人都說自己的面條是自己手工做的，因為我也吃不出來，所以每次看到都要買，買的隻是手工兩個字吧。
清湯面是以前我最讨厭吃的面條，重口味的我喜歡放很多的辣椒，紅紅的一碗面條這才是我的最愛，但是随着年齡的增長我居然愛上了清湯面，吃到一發不可收拾了。
清湯面的家常做法
1、青椒或者酸紅辣椒剁碎，大蒜剁碎，姜切碎，蔥切小段，要是有香菜也可以加一點進去（如果家裡有泡好的酸蘿蔔切一點進去，味道非常好）
2、把切好的調料放在碗裡，然後依次加入鹽，生抽，白醋
3、起鍋燒油，油熱淋在調料上
4、鍋内燒清水，水開先盛一碗出來放在調料的碗裡
5、然後加入洗好的菜葉子，看自己的喜好搭配，加入一點食鹽
6、菜葉燙熟，看自己口味覺得生熟，撈出放在面碗裡
7、下入買回來的挂面，水開加入一點涼水再開一次就好了
面條的軟硬程度也是要看自己的喜好，吃的軟的就多煮一會，吃的硬的就少煮一會。
一碗暖暖的清湯挂面就完成了，沒有太多的辣椒，對腸胃好，不添加味精都非常有味道。如果家裡有泡菜一點要加泡菜進去，真的非常好吃，酸紅辣椒也是泡菜的一種，要是家裡沒有就用青椒吧，味道會比加了酸泡菜的差一點。
一碗顔值滿滿的面條等你享用哦，紅色的辣椒，白色的面條，綠色的蔥花香菜和綠葉蔬菜，還可以搭配一個黃色的煎蛋哦，顔值在線，美味在線，食欲當然是在線的哦。吃清湯挂面一定要多加湯，多湯的面條好吃一些哦。
對于不愛做飯的人來說清湯面真的是很好的選擇，很多人吃面條喜歡加辣椒油，但是做一碗了要吃很久，所以我就沒有做，直接用熱油澆調料，爆出香味，真的很好吃的呢，不信你就試試吧。每個人都有自己的拿手好菜，每個人都有自己的做面條的方法，你有什麼更好的方法嗎？留言分享出來吧。
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