所有的家長都想着給孩子如何補腦，讓孩子變得聰明一些，讓孩子學習更好一些；老年人也想着法地給自己補腦，生怕腦萎縮了；年輕人工作壓力大，經常要動腦，也想着如何補腦。

很多老人告訴我們：多吃點豬腦，好好補腦，吃啥補啥；吃點核桃，核桃長得像大腦。

其實這些都是不正确的觀點，至少吃腦補腦是錯誤的，豬腦雖然是大腦，長得更像人腦，但豬腦是所有食物中，膽固醇含量最高的食物。吃了豬腦不但不會補腦，相反長期吃豬腦，會升高血脂，會加重腦血管疾病風險，會發生腦中風，這樣看來吃豬腦不但不會補腦，反倒會傷害大腦。

有人說了：吃點補腦的保健品呢？

各種保健品雖然可能有一定的功效，但一般都會誇大宣傳，把一個作用，說成十個作用。更何況，我們要驗證一種保健品是否有宣傳的所謂的功效，需要臨床試驗對比研究才能得出結論。

可是現在大部分保健品，更多的是理論上含有某些成分，就被認為就有某種保健功效，而并沒有進行大規模的臨床研究。也就是說這些保健品更多的是一些人認為這些保健品具有某些功效，而并沒有得到實踐的檢驗。

所以，要補腦，與其買所謂的保健品，不如通過我們的一日三餐來真正的補腦。

但是大家還得明确，補腦，并不是說吃完某些食物或保健品，我們的智商就能提高，補腦更多意義是說利于大腦發育，而不是提高智商。

如果您真的相信吃什麼能提高智商，那真的可能是交了“智商稅”。

關注補腦的人，可能都聽過很多保健品，就打着DHA的噱頭，宣傳保健品具有補腦功能。其實我們日常飲食中，魚類，尤其是深海魚就含有豐富的DHA。

DHA是大腦細胞膜的重要構成成分，參與腦細胞的形成和發育，對神經細胞軸突的延伸和新突起的形成有重要作用，可維持神經細胞的正常生理活動，參與大腦思維和記憶形成過程。DHA和腦健康的關系非常密切。增加食物中DHA的含量,有助于腦中DHA水平的提高，從而有利于增強學習記憶功能，有利于腦和神經的健康發育,有利于防治視力下降，有利于防治老年癡呆症。

DHA是人體所必需的一種多不飽和脂肪酸，在魚油中含量較多。金槍魚、沙丁魚、三文魚等魚類都富含DHA。所以我們日常飲食中，可以适當多吃一點魚肉，補充DHA，從而補腦。

《中國居民膳食指南》推薦我們成人每天可以吃40-75g的水産品，也可以理解為吃1-5兩魚肉。

有人說了，我們這裡買魚不方便，那就不補腦了嗎？

當然不是，吃魚隻是一個方面，日常飲食中，富含卵磷脂的食物，也是利于大腦發育的。

卵磷脂，又稱為蛋黃素，存在于動植物組織及卵黃中的一組黃褐色的油脂性物質。

腦神經細胞中卵磷脂的含量約占其質量的17%~20%。卵磷脂的充分供應，保證合成“乙酰膽堿”，從而提高腦細胞的活性化程度，提高記憶與智力水平。

卵磷脂可增進血液循環，改善血清脂質，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，保護血管，預防動脈粥樣硬化。

老年人、青少年、兒童，都需要補充卵磷脂，日常飲食中，含卵磷脂量較高的食物就是我們每天可能吃到的蛋黃和大豆。大豆和蛋黃的卵磷脂含量較高，且比較集中。

《中國居民膳食指南》推薦，我們成人一周吃6個雞蛋；大豆25g，相當于70-140g豆腐，360毫升豆漿。

當然，除了蛋黃和豆類以外，包括魚肉、堅果、豆類、動物内髒、植物油等等也含有卵磷脂，這些食物也能在一定程度上補充卵磷脂，從而起到大家想要的補腦作用。

最後要說說核桃，核桃屬于堅果，也含有卵磷脂，所以核桃也利于大腦健康，但不是因為核桃長得像大腦，而是因為核桃含有卵磷脂。

補腦不能看長得像大腦就是補腦的，真正的補腦就是健康飲食，包括魚類、蛋類、豆類等等食物。

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