莜面魚是啥面做的-tft每日頭條

莜面魚是啥面做的

生活更新时间:2025-12-24 03:12:43

時光匆匆，老一輩輩人在曆史積澱中留給我們的這些鄉間美食，我們這一代基本不會做了，我們的下一代可能連品嘗的機會都沒有了。

推廣本地特色美食的道路，任重而道遠。

今天做“莜面生下魚”大家趕快學起來！

準備：

莜面粉、土豆、西紅柿、小白菜、水、

和面。（盆子倒入莜面，加入開水，一半莜面一半開水，攪拌。）

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）1

和好面之後，揪一個小面塊，用手掌心搓成3厘米的長條條，然後在中間壓一下。

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）2

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）3

反複操作。

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）4

接下來開始準備配料，土豆切條、小白菜切段、西紅柿切片。

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）5

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）6

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起鍋燒油，蔥花爆香，花椒面提味。

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）8

鍋中放入土豆條炒香，放一半西紅柿（是切好的一半哦！）炒出湯汁。

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）9

老抽上色，繼續翻炒，然後加入開水。

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）10

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）11

鍋中少加點小米（老人講這叫:“魚兒鑽沙”），加入鹽，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）12

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）13

把另一半切好的西紅柿放進鍋中。

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把搓好的莜面魚兒放入鍋中(煮3分鐘左右)。

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）15

出鍋前，把小白菜放進去。

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）16

出鍋！

莜面魚是啥面做的（莜面生下魚怎麼做）17

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