肉醬意面的家常做法?【材料】豬肉餡80克,大番茄1個,大蒜4瓣,蝴蝶意面1碗,油少許,鹽少許,生抽少許,水1鍋,橄榄油幾滴,現在小編就來說說關于肉醬意面的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
【材料】豬肉餡80克,大番茄1個,大蒜4瓣,蝴蝶意面1碗,油少許,鹽少許,生抽少許,水1鍋,橄榄油幾滴。
番茄先切片,再切條,最後切丁,大蒜切碎。
炒鍋加熱烤,倒少許油,蒜末炝鍋煸炒出香味。
肉餡入鍋,用鏟子劃散,煸炒變色。
番茄丁入鍋,沸騰後轉中火,煮3分鐘。
起鍋前淋少許生抽、撒少許鹽,離火。
另起煮鍋,倒足量水,大火燒開。
水裡撒少許鹽、淋幾滴橄榄油。
将蝴蝶意面倒入水中,不要蓋蓋子,大火煮10分鐘,中途用勺子攪拌幾次,防止意面糊底。
煮到面片是原來的1.5倍大小,面片舒展、厚實,用漏勺撈出瀝水,入盤,澆上番茄肉醬即可食用。
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