花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法-tft每日頭條

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法

生活更新时间:2024-11-24 17:56:31

花鲢也叫鳙魚、胖頭魚、包頭魚等。是淡水魚的一種，是中國四大家魚之一。今天我們一起看看正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的做法！

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）1

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）2

花鲢魚1條、豆腐400克、蔥1棵

郫縣豆瓣醬1小勺、黃豆醬1大勺

姜5片、料酒2大勺、鹽适量

糖1大勺、蒜3瓣、花椒5粒

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）3

1.花鲢魚去鱗、去内髒洗淨剁成大

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）4

2.蔥切段、姜切片

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）5

3.豆腐切成塊

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）6

4.将花鲢魚加入蔥、姜，用适量鹽、料酒腌制20分鐘

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）7

5.鍋内加油燒熱，分次下入魚塊炸至表面金黃色撈出備用

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）8

6.鍋内留适量底油，先下入豆瓣醬炒出紅油，再倒入黃豆醬炒出香味

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）9

7.下入蔥姜、料酒炒勻

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）10

8.倒入熱水煮開

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）11

9.把炸好的魚塊放入鍋中煮開

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）12

10.加入料酒、大料、花椒、豆腐塊煮10分鐘後，加入鹽、糖調味小火再炖煮入味即可

花鲢魚頭豆腐湯的正宗做法（正宗醬香花鲢魚頭炖豆腐的家常做法）13

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