紅酒挂杯是好還是不好?紅酒挂杯不好,能挂杯,挂杯時間長意味着酒更濃,酒精含量更高,并不是反映酒質量高低的标準,下面我們就來說一說關于紅酒挂杯是好還是不好?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
紅酒挂杯不好,能挂杯,挂杯時間長意味着酒更濃,酒精含量更高,并不是反映酒質量高低的标準。
因為在杯壁上的液體有較大的表面,酒精蒸發得多,引起濃度下降。水比酒精在單位表面同玻璃壁接觸的表面能高,酒精濃度下降了,表面能會增高。液膜克服重力,自發上升的能量來源于水同杯壁接觸釋放的表面能。
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