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辣子螃蟹如何做

生活 更新时间:2024-08-17 09:37:55

辣子螃蟹如何做?螃蟹洗淨,去殼,蟹身視大小斬塊,刀口處沾少量澱粉封住,我來為大家科普一下關于辣子螃蟹如何做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

辣子螃蟹如何做(需要放什麼材料呢)1

辣子螃蟹如何做

螃蟹洗淨,去殼,蟹身視大小斬塊,刀口處沾少量澱粉封住。

蒜切末,洋蔥切末;紅辣椒切碎;雞蛋一個打勻。

鍋中放食用油燒熱後,下蒜末,洋蔥末,紅辣椒煸香,下蟹塊翻炒至蟹身變紅,下少許料酒。

下番茄醬,魚露,白糖,鹽,胡椒粉,翻炒拌勻。

加入适量水,煮滾後改小火焖10分鐘左右。

添加适量水澱粉勾芡後,徐徐倒入蛋液,再次煮滾後即可裝盤。

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