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粗糧玉米餅怎麼做

美食 更新时间:2024-07-20 09:19:42

粗糧玉米餅怎麼做(用這個技巧做粗糧-奶香玉米餅)1

大人、小孩(兩歲以上)都可以吃。雖然是油煎食物,但是絲毫沒有油膩感!如果你在減脂期,也可以做來作為早餐或者主食吃。

By 花小菲家

用料

  • 玉米面 三把
  • 純牛奶 150g
  • 雞蛋 2個
  • 白砂糖 少量
  • 小麥面粉 兩把

做法步驟

粗糧玉米餅怎麼做(用這個技巧做粗糧-奶香玉米餅)2

1、将小麥面粉、玉米面、兩個雞蛋、白砂糖一起放在大碗裡。

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2、少量多次加入純牛奶,按同一方向不停攪拌。直至提起筷子面糊可以連續滴下來。然後蓋蓋子靜置10分鐘。

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3、電餅铛熱鍋冷油(也可以用平底不粘鍋),用勺子将面糊倒入鍋中,盡量攤薄一點。煎的過程我沒有計算時間,我怕不熟就多煎了些時間,翻了四次面。

粗糧玉米餅怎麼做(用這個技巧做粗糧-奶香玉米餅)5

4、煎久了兩面都會焦一點,不過香脆酥皮,還挺好吃的!

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5、因為玉米面本身不好熟,所以低溫多煎一會兒還是很有必要的!餅身一定要薄,這樣更好熟。

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6、一定一定要确保煎熟了才能給孩子吃哦!否則會造成腸胃不舒服的。

小貼士

1. 熱鍋冷油,餅身一定要攤薄一些! 2. 面糊不能太稠,否則不好熟。 3. 一定确保煎熟後才能給小孩子吃,一次不要吃太多哦。

玉米面的營養功效

1.減肥

食後可消除肥胖人的饑餓感,但食後含熱量很低,也是減肥的代用品之一。

2.防癌抗癌

植物纖維素能加速緻癌物質和其他毒物的排出,多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用。

3.降血壓降血脂

豐富的鈣可起到降血壓的功效,有促進細胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。

4.增加記憶力、抗衰老

刺激大腦細胞,增強人的腦力、記憶力和人體新陳代謝力、調整神經系統功能。能起到使皮膚細嫩光滑,抑制、延緩皺紋産生作用,可以對抗眼睛老化。

5.明目

經常用眼的人,應多吃一些黃色的玉米,緩解黃斑變性、視力下降,葉黃素和玉米黃質憑借其強大的抗氧化作用,可以吸收進入眼球内的有害光線。

6.促進胃腸蠕動

可防治便秘、腸炎、腸癌等。

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