要說廣東人的最愛的祛濕食材排行榜，

木棉花絕對能夠跻身前三甲。

春日裡的木棉花，

不僅點亮了最美人間四月天，

更是成為人們餐桌上不可或缺的食材！

木棉的花、果、根、皮均能入藥用。中醫認為，木棉花味甘、淡，性涼，歸脾、肝、大腸經，具有清熱利濕、解毒、利尿、消暑、止血的功效，主治腸炎、洩瀉、痔瘡出血、細菌性痢疾等胃腸道疾病。

食用木棉花注意事項

一、應到藥材店購買木棉花幹，這樣更為衛生安全。

1、天氣潮濕，掉在地上的木棉花容易摻入雜質、滋生蟲卵，甚至發黴。

2、路旁的木棉花長期受到汽車尾氣污染，食用後更會對身體造成危害。

3、自己撿的木棉花如果沒曬幹，食用它們反而會惹“濕”。

二、專家提醒，木棉花湯粥不宜經常吃，每周最好不超過2次。

三、木棉花性偏寒涼，以下兩種人不宜食用！

1、老年體弱者。老年人如果身體虛弱，應該溫養，一般不适宜飲用寒涼之品。

2、孕婦。木棉花有行氣活血之功效，有動胎氣的風險，不建議孕婦飲用。

你想不到的木棉花吃法！

春天濕氣較重，

近期更是有強降雨。

這樣濕漉漉的天氣，

最适合木棉花煲湯祛濕大法了！

01.木棉花車前草煲鲫魚

【材料】幹木棉花3~4朵、車前草10g、蜜棗1粒、鲫魚1尾、生姜數片（3~4人份）。

【方法】鲫魚去鱗、内髒，洗幹淨，少量食油及姜片起鍋，加入鲫魚略煎。将魚及其他材料加入瓦煲中，加水1500ml，武火滾煮15分鐘後改文火煮45分鐘，加食鹽調味即可，喝湯吃魚肉。

【功效】清熱祛濕，适用于口幹，小便少且黃，大便黏滞難沖等濕熱洩瀉。

02.木棉茯苓煲豬展

【材料】幹木棉花3~4朵、茯苓20g、薏米30g、白扁豆30g、蜜棗1個、豬展300g（3~4人量）。

【方法】将以上藥食材清洗幹淨，豬展切塊，在瓦煲中放入2L清水，把上述材料放入鍋中，武火煮開，文火繼續煲1~1.5小時，最後調味食用。

【功效】清熱、健脾、祛濕，适合回南天濕氣重出現頭身困重、食欲不佳、大便粘膩、舌苔厚膩等不适者。（此湯含有薏米，不建議孕婦食用。）

03.木棉花綿茵陳煲豬橫利

【材料】木棉花50克，綿茵陳10克，蜜棗3個，豬橫脷1條，豬碎骨100克，生姜3片。

【方法】藥材稍浸泡；蜜棗去核；剔去豬橫脷的“根”，洗淨；将豬碎骨洗淨。一起與生姜下瓦煲，加清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2個小時，下鹽便可，為3~4人量。

【功效】清濕退熱、利膽去黃清、健脾除困。

04.木棉花炒扁豆煲豬骨

【材料】木棉花60克、炒扁豆50克、蜜棗3個、陳皮1/3個、豬脊骨500克、生姜3片。

【方法】木棉花用淘米水或鹽水浸泡片刻，再與炒扁豆、陳皮浸泡；蜜棗去核；豬脊骨切段敲裂。一起與生姜下瓦煲，加入清水2500毫升（約10碗量），武火滾沸後改文火煲約2小時，下鹽便可。為3~4人量。

【功效】清潤醇和，能祛濕、利水、健脾，男女老少皆宜。

05.木棉紫蘇利濕湯

【材料】紫蘇葉10g、綿茵陳10g或木棉花20g，豬瘦肉150g，生姜2~3片，精鹽适量。

【方法】将各物洗淨，豬瘦肉切成小塊，與紫蘇葉、綿茵陳或木棉花、生姜一起放入瓦煲内，武火煮沸後改為文火煲約1小時，放入适量精鹽即可。

【功效】适用于平時易“上火”或“濕熱重”的人。

06.木棉水蛇湯

【材料】木棉花12克、圓肉15克、水蛇肉400克、豬瘦肉150克、生姜3片。

【方法】将所有材料洗淨後，放入瓦煲，加适量的水浸泡半小時，然後開大火煲滾，滾後用隔油勺去血糜，轉小火煲3-4小時，放鹽調味即可。

【功效】養肝明目，祛濕毒、健脾胃。

07.木棉花土茯苓老鴨湯

【材料】木棉花（幹）10g，茯苓30g，鴨肉500g，蔥15g，姜10g，鹽适量。

【方法】1、鴨肉洗淨焯水濾幹，湯鍋加水足量，加入鴨肉、木棉花、茯苓、蔥姜；

2、大火燒開，文火炖兩個小時，出鍋精鹽調味即可。

【功效】健脾疏肝，祛濕止瀉。

08.苦瓜木棉花牛肉湯

【材料】苦瓜500克、木棉花50克、牛肉450克、生姜3片。

【方法】1、苦瓜洗淨，切開去瓤，切片；木棉花洗淨，浸泡；牛肉洗淨，切片狀；

2、在瓦煲裡加入清水和姜片煮沸，放入苦瓜、木棉花，轉中火煲45分鐘，加入牛肉滾至熟，下鹽調味便可。

【功效】有利尿祛濕、明目解毒之效。

09.淮山木棉花豬骨湯

【材料】薏米30克；扁豆30克；芡實30克；淮山（幹）30克；木棉花（新鮮）3朵。

煲湯，加豬骨頭250克；煲粥，則加大米100克。

【方法】1、将所有的材料洗幹淨後放瓦煲（如煲粥可放進電飯煲），加上适量的水；

2、大火燒開，文火煲2個小時即可。

【功效】有祛濕健脾的作用。

10.木棉花響螺雞爪湯

【材料】雞爪，木棉花幹10克、玉竹、土茯苓适量、薏米、雲嶺适量，海螺片4片。

【方法】1、把海螺浸泡濕潤；雞爪飛水後過冷河備用；将湯料加入到煲裡，加入大半煲水；

2、燒開後，加入海螺肉和雞爪，慢火煲80分鐘左右。

【功效】祛濕、消暑利尿。

11.木棉花菌菇湯

【材料】木棉花瓣20克，鮮平菇30克、鮮蘑菇30克，鮮杏鮑菇30克，竹筍尖30克

【方法】1、木棉花瓣洗淨、焯水，待用；平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍切薄片；

2、将平菇、蘑菇、杏鮑菇、竹筍和木棉花等倒入鍋内，加雞湯和水共煮，用鹽調味即可。

【功效】清熱涼血，健脾和胃

12.木棉花茶樹菇煲鹧鸪

【材料】豬展肉300克，鹧鸪650克，茶樹菇20克、薏米、木棉花、淮山、麥冬、茯苓、蜜棗适量

【方法】1、湯料浸泡濕潤，鹧鸪飛水之後過冷河，加入到煲裡面一起煲；

2、大火煲10分鐘之後，轉慢火煲100分鐘，加鹽調味即可。

【功效】健脾祛濕，消暑利尿

13.木棉黨參烏雞湯

【材料】木棉花（幹）10g，黨參20g，烏雞500g，蔥15g，姜10g

【方法】1、烏雞洗淨焯水濾幹，湯鍋加水足量，加入烏雞、木棉花、黨參、蔥姜；

2、大火燒開，文火炖兩個小時，出鍋精鹽調味即可。

【功效】健脾祛濕，益氣養血

14.木棉花栗子雞腳湯

【材料】木棉花8朵，豬肉250克，栗子300克，雞腳8隻，赤小豆、扁豆、淮山、茯苓蜜棗适量

【方法】1、充分浸泡煲湯材料，在鍋裡加入足量的水，把不用浸泡的材料一起加進去；

2、文火煲半小時之後，轉慢火煲1小時。

【功效】清熱解毒祛濕，益氣補脾

15.靈芝木棉花茅根煲豬骨

【材料】靈芝片、木棉花、茅根、扁豆、羅漢果、圓肉、豬骨适量

【方法】1、豬骨斬塊飛水洗淨，木棉花浸泡清洗幹淨；

2、把所有材料冷水入鍋，先大火煮開，再慢火煲2小時。

【功效】清熱降火、健脾祛濕。

16.冬瓜土茯苓木棉花瘦肉湯

【材料】瘦肉400克，冬瓜250克、木棉花适量，薏米、赤小豆、扁豆、土茯苓、陳皮、荷葉适量。

【方法】1、瘦肉切大塊，飛水備用；冬瓜帶皮切大塊洗淨備用，其他材料洗淨備用；

2、水燒開後先放瘦肉，然後放入所有食材大火煲半個小時，轉中小火2小時。

【功效】清熱養胃、利尿消腫。

17.生地木棉花祛濕湯

【材料】木棉花60克，生地60克，豬骨500克，扁豆，姜适量，陳皮适量。

【方法】1、豬骨飛水備用，木棉花生地扁豆洗淨備用；

2、所有材料放鍋裡，加水大火燒開，轉小火煮約40分鐘，加鹽調味即可。

【功效】祛濕解毒，涼血養陰。

18.夏枯草木棉花鲫魚湯

【材料】鲫魚400克，木棉花20克，夏枯草25克，姜、赤小豆，少量。

【方法】1、所有材料洗淨，鲫魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許清水；

2、所有材料放鍋裡，加水大火燒開，轉小火煮約40分鐘，加鹽調味即可。

【功效】清熱祛濕，養顔護膚。

19.木棉花胡蘿蔔薏米排骨湯

【材料】木棉花2-3多，胡蘿蔔2根，薏米50克，裡脊骨250克，陳皮1塊，姜片2塊。

【方法】1、木棉花幹洗幹淨，一開四切開；胡蘿蔔削皮切成滾刀塊；薏米洗幹淨；

2、裡脊骨洗幹淨，焯水去掉血水；

3、把所有材料放進鍋裡，加入清水，煲2小時，加入少許鹽即可。

【功效】清熱祛濕，健脾開胃。

木棉花其他吃法：

木棉花糖水

幹木棉花150克，冰糖100克，清水3000毫升。

1、木棉花用清水稍微泡軟後清洗幹淨；

2、鍋中加水，煮約10-30分鐘之後，加入冰糖即可。

功效：清熱解毒，解暑解渴。

木棉花黃絲雞爛綠豆糖水

綠豆50克，黃絲雞爛150克，米30克，紅糖50克，木棉花5朵。

1、所有材料冷水下鍋，大火煮開轉中小火，煲1小時時；

2、煲好後用筷子夾出黃絲雞爛和木棉花，下紅糖就可以吃了。

功效：清熱解暑、化濕消滞、消腫祛毒。

木棉花陳皮祛濕粥

木棉花（幹）10克，陳皮10克，粳米100克。

1、木棉花和陳皮洗淨，加水煎汁，去渣待用，粳米洗淨；

2、加水和木棉花陳皮汁煮粥;待粥快成時，加入鹽調味即可。

功效：健脾祛濕，涼血止血，潤肺止咳。

木棉花扁豆薏仁粥

木棉花（幹品）10克，扁豆10克，苡仁10克，粳米60克。

材料洗淨，一同放入砂鍋，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥。

功效：清熱祛濕，健脾開胃。

木棉花蝦仁豆腐

新鮮的木棉花瓣30克，豆腐500 克，蝦仁100 克，竹筍尖50 克，火腿30 克，青豆50。

1、木棉花瓣洗淨、控水；蝦仁洗淨，控水待用；竹筍、火腿切丁，豆腐切成小塊；

2、鍋中油熱時，先把生姜、蔥白煸出香氣；再倒入蝦仁、筍丁、火腿和青豆共炒；

3、把蝦仁、筍丁和豆腐等一起放入砂鍋，加入木棉花瓣，倒入雞湯共煮，以鹽、味精和胡椒粉調味即成。

功效：清熱利濕，解郁除煩。

豆豉醬炒木棉花

木棉花花苞1000克，豆豉醬1勺，油鹽适量，青椒1個，蒜苗2根。

1、木棉花買來之後把花瓣剝掉，花蕊上的黑顆粒剝掉，最中間粗的那一根雌蕊也要去掉，之後把花蕊兩根或者三根分開。

2、洗幹淨。青椒洗幹淨切絲，蒜苗洗幹淨切段。

3、熱鍋下油，放入豆豉醬，爆香之後放入洗好的木棉花，稍微翻滾之後放青椒和蒜苗，翻炒之後放入鹽和味精調味即可。

涼拌木棉花

香油1勺，蒜3瓣，木棉花花蕊25朵，醬油1勺、醋半勺，香菜适量。

1、撕下花蕊，洗淨備用；

2、用沸水汆燙花蕊之後，撈起濾幹水分，加入調料拌勻即可

功效：治療痢疾，清熱祛濕。

木棉花酥

木棉花6朵，面粉适量，鹽少量，雞精少量。

1、木棉花瓣清洗後泡在鹽水中，調一碗稀面糊，加入鹽，雞精拌勻；

2、花瓣濾水，放入面糊中，均勻裹上面糊；

3、放入鍋中炸，花瓣先下沉，外表白色，漸漸浮起來，呈微微金黃色即可撈出。

五花祛濕茶

金銀花/白菊/扁豆花/雞蛋花/木棉花。

金銀花，白菊，扁豆花，雞蛋花，木棉花均量，加入新鮮土茯苓，薏米，清水适量，煮半小時可飲用。

功效：清熱、解暑、利濕、健脾。

這麼多木棉花食譜，

不如趁周末做起來吧~

來源：廣州印象、食在廣東、廣州天氣、禅城工會

圖片來源：宋茲檀、捕風捉影、包圖網

編輯：肖婷英

點個在看，給小編加個雞腿吧

更多精彩资讯请关注tft每日頭條，我们将持续为您更新最新资讯!