這是一道溫熱的甜品,靈感來自造洋飯書,稍作改動。芋泥打到像麻薯一樣Q軟,用勺子挖起來還有拉絲效果,不會很甜。完全是芋頭和椰汁自然的香氣。
By 狸小胖
1、芋頭洗幹淨上鍋蒸熟
2、蒸熟後剝皮切塊待用
3、桃膠貓咪提前煮好
4、椰漿一罐準備好
5、椰漿倒入鍋内,加入糖加熱一下
6、切好的芋頭塊加入一半椰漿放入料理機打成芋泥
7、打好的芋泥,不要太稀
8、淋入剩餘椰漿
9、最上面放煮好的桃膠和皂米即可,看看這順滑的拉絲效果
10、完全是椰漿和芋泥的香氣,最好别放太多糖。
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