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芡實蓮子糯米補腎粥

健康 更新时间:2025-02-07 14:35:09

【材料】

糯米100克、芡實30克、紅棗6顆。

【做法】

紅棗去核切成小塊,與洗好的糯米、芡實一同放在鍋裡,加入适量的水,煮爛成粥後,按口味喜好放入糖或鹽調味,即可食用。

芡實蓮子糯米補腎粥(紅棗芡實糯米粥)1

【功效】

中醫認為,糯米味甘性溫,入脾、胃、肺經,具有補中益氣,健脾止瀉,縮尿斂汗之功。紅棗益氣補血,芡實益腎健脾,與糯米同煮成粥,可養氣血、健脾胃、強體質、美容顔,可謂男女老少鹹宜佳品。尤為适合小孩、老人、體虛之人食用。

【點評】

現代研究表明,糯米除了含有蛋白質、B族維生素和微量元素外,其主要成分是支鍊澱粉。支鍊澱粉分支多,容易與酶接觸,所以能很快被消化酶分解;但分支的地方卻有一種不能被消化的物質。

芡實蓮子糯米補腎粥(紅棗芡實糯米粥)2

糯米消化速度快,但它往往消化不完全,消化澱粉的澱粉酶主要存在于口腔和小腸,胃部是不能對澱粉進行消化的,如果食入過多糯米,容易儲留在胃腔,尤其是胃動力不足之人。因此糯米不宜一次進食過多。

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