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超好吃的臊子面做法

生活更新时间:2025-01-30 23:36:24

米粉面條的臊子肉正宗做法：不加一滴水，味醇肉酥，齒頰留香

超好吃的臊子面做法（米粉面條的臊子肉正宗做法）1

我們去粉館面館吃米粉，吃面條的時候老闆總是會在米粉，面條上面加一些臊子。

米粉面條好吃不好吃，一是在于湯汁，二是在于臊子好吃不好吃。

我們這了說的臊子，主要是指肉臊子，好吃的肉臊鮮香宜口，吃一次還想第二次。

今天我們就來分享肉臊最好吃的做法，不加一滴水，味醇肉酥，齒頰留香，回味無窮。

詳細清晰步驟告訴你：

第一步：準備4斤豬前腿肉，清洗幹淨後，把瘦肉和肥肉分開來切，全部切成塊，

超好吃的臊子面做法（米粉面條的臊子肉正宗做法）2

第二步：切點配菜：生姜洗淨切成片，

香蔥洗淨切成段備用。

鍋裡倒入少量的油，油微熱的時候轉小火，把豬肥肉放入，

把裡面的油炒出來，

肥肉的油炒出後，把瘦肉放入，

超好吃的臊子面做法（米粉面條的臊子肉正宗做法）3

肉裡面的水分炒幹的時候，加入生姜和蔥段進去，

再加2個八角，桂皮，香葉炒香，

超好吃的臊子面做法（米粉面條的臊子肉正宗做法）4

再加入适量的生抽，老抽，

加入一勺十三香，翻炒均勻

超好吃的臊子面做法（米粉面條的臊子肉正宗做法）5

蓋上鍋蓋，轉中小火，炖20分鐘。

20分鐘後，在鍋裡加入适量的香醋，

再焖五分鐘，

五分鐘後，再加入适合自己口味的食鹽調味。

再加幾勺辣椒面

超好吃的臊子面做法（米粉面條的臊子肉正宗做法）6

翻炒2分鐘後，即可關火出鍋。

這樣做出來的肉臊子，香而不膩，

超好吃的臊子面做法（米粉面條的臊子肉正宗做法）7

做好的肉臊子可以用來炒菜，拌面條，拌米粉，味道非常美。

超好吃的臊子面做法（米粉面條的臊子肉正宗做法）8

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