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怎樣做西紅柿餡餃子

生活 更新时间:2024-12-27 20:29:13

怎樣做西紅柿餡餃子?材料:西紅柿一個,雞蛋兩個,蔥适量,鹽3克,糖2克,植物油少量,我來為大家科普一下關于怎樣做西紅柿餡餃子?以下内容希望對你有幫助!

怎樣做西紅柿餡餃子(西紅柿餡餃子的做法)1

怎樣做西紅柿餡餃子

材料:西紅柿一個,雞蛋兩個,蔥适量,鹽3克,糖2克,植物油少量。

把西紅柿切成兩半,然後用勺子将西紅柿内充滿水份的瓤挖出。

将去掉瓤的西紅柿切成小粒,不要切得太碎,然後放入糖拌勻。

将兩個雞蛋打到碗裡,把之前挖取的西紅柿瓤切成小塊放入雞蛋中,然後把西紅柿脫出來的水也濾到雞蛋液中,西紅柿汁的量不能超過雞蛋液總量的三分之一。

在濾掉汁的西紅柿碎裡放入少量植物油拌勻。

取炒鍋,放入少量的油,油熱後放入蔥花炒香,然後放入和西紅柿汁混合好的雞蛋液炒碎。

将雞蛋碎放入處理好的西紅柿碎拌勻,調入鹽,餡就調好了。用分出來的西紅柿汁和适量的水來和面,面要軟,和完面後放置10到20分鐘。

包餃子,将包好的餃子用開水煮,等大開後,放入餃子,等水再次開後,加入涼水,再次等水開,同時要慢慢用漏勺攪拌,避免餃子與鍋相粘。餃子煮熟後入盤即可。

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