鲢魚烹饪方法?鲢魚去鱗去内髒去魚鰓,清洗幹淨後切塊加入白酒、胡椒粉少許、1小勺鹽和花椒先将魚塊腌制,下面我們就來說一說關于鲢魚烹饪方法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
鲢魚去鱗去内髒去魚鰓,清洗幹淨後切塊。加入白酒、胡椒粉少許、1小勺鹽和花椒先将魚塊腌制。
将腌制好的魚塊均勻沾上面粉後拿出,拍打掉表面多餘的面粉放置一旁備用。起鍋燒油,放入花椒和八角。
将大蔥切段,姜切片,蒜切片放置一旁備用。
将醋5勺、醬油2.剩餘白酒、1勺甜面醬放入小碗裡攪拌均勻。
起鍋放少許油,放入煎好的魚塊,将蔥姜蒜、幹紅辣椒撒上即可。
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