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小青龍好吃還是波龍好吃

圖文更新时间:2024-09-27 12:22:36

今天小漁翁想給大家介紹閩南地區人腰酸腰痛、體力不支就吃的土龍，土龍不是龍，看起來想蛇，也不是蛇，它的學名叫波露豆齒蛇鳗

小青龍好吃還是波龍好吃（土龍非龍非蛇肉刺雖然多了點但是湯真的很好喝）1

土龍

土龍：鳗魚科，多愛穴居，灘塗上散布蝦姑、章魚的各種洞穴，而土龍的洞穴是豎洞，洞口比較大也比較光滑，有時候洞口甚至會留有土龍的粘液，老練的漁民有一雙慧眼，看洞穴的水位就知道土龍的位置，可以用叉子直接叉住土龍，迅速轉動叉柱，然後抽起鋼叉，拔一條猛力扭舞不停的土龍出來。

關于土龍也有一些傳說，據《稗官野史》記載，隋炀帝到錢塘江時，當地的官員像他進獻土龍，說土龍是男性之聖物，炀陽帝吃了之後也覺得不錯，遂将其命名為之「土龍」，并令太醫搜羅天下奇藥浸酒泡制，并且将土龍配藥研制粉末，做為皇朝滋陰補腎食補之最佳聖品。

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土龍泡藥酒

在閩南地區，覺得「土龍」能強筋壯骨，所以凡是摔傷、骨折、筋骨酸痛必定想到要吃一帖「藥膳土龍」或喝「土龍藥酒」，而有錢人家總會為媳婦或女兒，浸一壇「土龍藥酒」以備坐月子時得到最好的滋養。

目前市場上野生的土龍難得，那如果辨别野生土龍呢？

野生的土龍，頭部漲起時候，會呈現三角形狀，鼻子有肉瘤，身體曲線有斑點，腹部顔色是白色或黃色。尾部是圓錐形，而一般鳗魚為扁形狀，其表皮顔色為朱紅色，也就是民間所說的胭脂尾。而目前市場上會有一些，很多不良商家用黑色的硬骨鳗代替土龍，忽悠不是識貨的客戶。

下面就到了關鍵時刻，土龍這麼補，該怎麼吃呢，小漁翁給大家介紹的就是土龍湯

土龍湯: 滋補強壯;活血通絡，對腰背酸痛、跌打損傷、骨折、骨濕痹痛有幫助

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土龍

食材準備：土龍、墨魚幹、當歸、枸杞、黃芪、黨參

做法：

1、土龍洗淨，切花刀，墨魚幹、當歸、枸杞、黃芪、黨參洗淨備用

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2、土龍切段，熱鍋熱油，放入姜片，炒出香味，放入土龍炒至兩年煎黃

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3、鍋裡放好之前準備好的配料，墨魚幹、枸杞、黨參、當歸等，再放入煎好的土龍，加入，開火慢炖

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4、當有香味的時候，就可以準備出鍋了

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好了，本期的美食小漁翁就分享到這裡，希望能對你有幫助，你有什麼想法也可以給小漁翁留言哦

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