大家好,我是80後的寶媽,今天用面粉做一道好吃的
一.首先盆中倒入400克的面粉,加入4克的酵母粉,攪拌均勻,再用220克的溫水和面,邊倒邊攪拌,攪拌成面絮狀,再用手揉成軟硬适中的光滑面團。蓋上蓋子放到一邊醒發到原來的兩倍大。
二.面闆上撒些幹面粉,把醒發好的面團放到面闆上揉搓排氣,把面團裡面空氣都揉出來,這樣做出來的面食,勁道好吃。
三.揉好之後。整理成圓形,再用擀面杖擀成厚度為3毫米大薄餅,擀好之後,在面餅上均勻的刷上适量的食用油,在均勻的撒上适量鹽,還有蔥花,再從一頭慢慢地卷起來,再用刀切成小面劑子。
四.全部切好之後,再把兩個面劑子摞在一起,再用一根筷子從中間按一下,這樣一個花卷生胚就做好了。
五.全部做好之後,蒸鍋倒入适量水,上面放上蒸籠,把做好的花卷生胚放入蒸鍋,大火燒開轉中火蒸20分鐘,再焖五分鐘,一道柔軟勁道又好吃的花卷就做好了,喜歡的朋友試試吧!
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