很多人認為,如果食物嘗起來是酸的,那麼一定是酸性食物,反之則是堿性,但這種說法是真是假呢?
醋實為堿性食品
酸味的醋其實是一種堿性食物,當被人體攝入并參與代謝時,會産生堿性物質,使人體體液趨于堿性,醋中含有大量的有機酸,口感醇厚、綿長、綿軟可口。所以在鎮江、上海等很多城市都流行喝醋,時尚女性将醋與紅白葡萄酒、礦泉水、雪碧等飲品混合,自己制作美味、多彩、營養的清涼飲料,并賦予其“紅粉佳麗”和“朦胧美人”等詩意的名稱。
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